Les meilleurs mixeurs professionnels

Coup de coeur
Ninja Professional Countertop Blender BL660 Blender with 1100W Base & 4 16oz Cups
Ninja professionnel BL660

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Meilleur choix
Blendtec Total Blender & 1 pichet
Mélangeur Blendtec Total Classic Original

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Meilleur Qualité/Prix
Ninja BL610 – Blender
Ninja professionnel BL610

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Les mixeurs commerciaux sont des appareils essentiels pour toute cuisine et tout bar professionnels, mais sont également un choix populaire parmi les utilisateurs qui veulent obtenir des résultats professionnels à la maison. Les meilleurs mixeurs commerciaux sont conçus pour manipuler des ingrédients surgelés et d’autres articles durs tels que les noix, et ils peuvent facilement supporter de grands volumes d’utilisation. Ces appareils présentent des caractéristiques essentielles qui les distinguent des modèles à usage domestique.

Lorsque nous avons passé en revue les meilleurs mélangeurs commerciaux du marché, nous avons examiné un large éventail de caractéristiques, notamment la taille, la capacité, la puissance, le nombre de vitesses, la garantie et bien d’autres encore. Après avoir lu des centaines d’avis d’utilisateurs qui ont testé les mélangeurs, nous avons sélectionné les six meilleurs et inclus les résultats de la recherche dans le tableau comparatif ci-dessous. Nous avons également ajouté des commentaires approfondis pour chacun des modèles qui ont atteint le sommet, ainsi qu’un guide d’achat contenant toutes les informations nécessaires pour faire le meilleur achat pour votre cuisine ou votre entreprise.

Sélection du meilleur mixeur professionnel

Comment nous sélectionnons

  • 6 Modèles Considérés
  • 6 Modèles Traités
  • 6 Heures de Recherches
  • 6 Avis Experts
  • 6 Avis Clients Consultés

1 Ninja professionnel BL660

Ninja Professional Countertop Blender BL660 Blender with 1100W Base & 4 16oz Cups
Ninja Professional Countertop Blender BL660 Blender with 1100W Base & 4 16oz Cups
Ninja Professional Countertop Blender BL660 Blender with 1100W Base & 4 16oz Cups
Ninja Professional Countertop Blender BL660 Blender with 1100W Base & 4 16oz Cups
Ninja Professional Countertop Blender BL660 Blender with 1100W Base & 4 16oz Cups
Avis

Fabriqué par le célèbre fabricant de blends Ninja, le Ninja Professional BL660 est un puissant mélangeur de qualité commerciale que nous avons choisi pour notre rédaction parce qu'il donne constamment de bons résultats, quel que soit le type d'ingrédients que vous utilisez. Ce mélangeur de comptoir est livré avec un grand pichet de 72 onces et une tasse personnelle de 16 onces afin que vous puissiez préparer des smoothies pour une personne.

Le mélangeur est capable de broyer sans problème des fruits et légumes surgelés ainsi que de la glace. Vous pouvez également l'utiliser pour d'autres choses, comme la fabrication de beurre de noix, par exemple, car les lames sont suffisamment aiguisées pour traiter tous les types de noix. Nous avons apprécié le fait que le Ninja Professional BL660 dispose d'une fonction d'impulsion qui vous permet de sélectionner la finesse souhaitée. Parmi les autres fonctions, citons le hachage des légumes et la préparation de purées à partir d'ingrédients mous. Le mixeur a trois vitesses et est bien construit, avec une base en aluminium et des lames très aiguisées qui sont faciles à retirer pour le nettoyage.

Caractéristiques

livré avec 2 gobelets Nutri Ninja avec couvercles To Go

pichet avec bec verseur

  • Power1100 W
  • Dimensions8 x 6 x 17 pouces
  • Capacité de la coupe72 oz - pichet, 16 oz - tasses x2
  • Vitesses3, Impulsion, fonctions à service unique
  • GarantieLimité à un an
Avantages
  • Versatile 2-in-1 blender

  • Peut écraser la glace

  • Puissant moteur de 1100 W

Inconvénients
  • Ne convient pas aux ingrédients chauds

2 Mélangeur Blendtec Total Classic Original

Blendtec Total Blender & 1 pichet
Blendtec Total Blender & 1 pichet
Blendtec Total Blender & 1 pichet
Blendtec Total Blender & 1 pichet
Blendtec Total Blender & 1 pichet
Avis

L'un des meilleurs mélangeurs du marché pour ceux qui recherchent une excellente puissance mais aussi un bon rapport qualité-prix, le Blendtec Total Classic Original Blender est un modèle de haute performance équipé d'un étonnant moteur de 1560 W. Cela signifie qu'il peut mélanger à peu près n'importe quoi en douceur et facilement. La plupart des utilisateurs qui l'ont testé ont conclu que le mélangeur fait un excellent travail pour mélanger des boissons protéinées et des smoothies, mais aussi pour créer des amuse-gueules et des desserts.

Ce que nous avons le plus apprécié du Blendtec Total Classic Original Blender est le fait qu'il s'agit d'un appareil très polyvalent. Par exemple, vous pouvez l'utiliser pour faire du pain, car il fait un excellent travail de mélange de la pâte. Il est tout aussi efficace pour préparer de délicieuses sauces, des vinaigrettes, du hoummos, du beurre de noix, etc. La lame en acier inoxydable forgée à froid coupe à peu près tous les ingrédients et la glace, et l'écran LCD éclairé vous indique le temps de mélange restant.

Caractéristiques

Lame forgée en acier inoxydable breveté, 80% plus épaisse, avec des ailes

la technologie avancée et la conception des pots créent un vortex

écran numérique

adapté aux boissons

apéritifs

les plats principaux

et les desserts

  • Power1560 W
  • Dimensions7 x 8 x 15,5 pouces
  • Capacité de la tasse75 oz
  • Vitesses10 - manuel, Pulse, 6 - automatique
  • GarantieLimitée à 8 ans
Avantages
  • Très puissant

  • Convient à bien plus que des smoothies

  • Écran LCD

Inconvénients
  • Bruyant

  • Coûteux

3 Ninja professionnel BL610

Ninja BL610 – Blender
Ninja BL610 – Blender
Ninja BL610 – Blender
Ninja BL610 – Blender
Ninja BL610 – Blender
Avis

Ninja est l'un des noms les plus connus sur le marché des mélangeurs, et le Ninja Professional BL610 reprend toutes les caractéristiques qui ont fait la popularité de la marque. Avec une puissance de 1000 W et des capacités de broyage de glace supérieures, ce mixeur fait plus que des milk-shakes et des smoothies protéinés, car vous pouvez l'utiliser pour réduire en purée et hacher des ingrédients pour des sauces et plus encore. Les lames peuvent être entièrement retirées du pichet, ce que tous les mixeurs ne proposent pas, mais qui est très pratique pour retirer les aliments et les nettoyer.

Les utilisateurs qui ont passé en revue le Ninja Professional BL610 ont apprécié le grand pichet de 72 onces du mixeur, ce qui signifie que vous avez de la place pour préparer un petit déjeuner suffisant pour toute la famille. Le pichet ne contient pas de BPA et passe au lave-vaisselle. Le mixeur a trois vitesses différentes et est livré avec un guide de recettes et un manuel d'instructions pour que vous puissiez commencer à l'utiliser dès sa sortie de la boîte.

Caractéristiques

Assemblage de 6 lames

convient pour le broyage de la glace

mélange

purée

et la transformation contrôlée écraser la glace et les fruits frounceen

  • Power1000 W
  • Dimensions10,6 x 8,2 x 15,8 pouces
  • Capacité de la tasse72 oz
  • Vitesses4 - manuel, Pulse, 4 - automatique
  • GarantieLimité à un an
Avantages
  • Puissant moteur de 1000W pour le broyage et la pulvérisation

  • Grand pichet robuste, sans BPA

  • Les lames sont entièrement amovibles

Inconvénients
  • Ne convient pas aux aliments chauds

  • Plutôt bruyant

4 Vitamix 5200

VITAMIX Mélangeur 5200 série, noir
VITAMIX Mélangeur 5200 série, noir
VITAMIX Mélangeur 5200 série, noir
VITAMIX Mélangeur 5200 série, noir
VITAMIX Mélangeur 5200 série, noir
Avis

Si l'argent n'est pas un problème, le Vitamix 5200 est l'un des meilleurs mixeurs commerciaux qui existent, avec un moteur puissant qui fait tourner les lames si vite qu'il peut transformer des ingrédients froids en ingrédients chauds en un peu plus de cinq minutes. Parmi les autres caractéristiques qui rendent le mélangeur exceptionnel, citons les réglages de vitesse variables, les lames en acier inoxydable de qualité aéronautique, une fonction d'autonettoyage et un récipient de 64 onces.

Le récipient équivaut à un demi gallon, il est donc parfait pour ceux qui veulent un modèle pouvant contenir des ingrédients pour toute la famille. Le Vitamix 5200 permet de préparer des soupes et peut contenir tous les types de liquides chauds. Il y a une courbe d'apprentissage avec ce mixeur parce qu'il a beaucoup de fonctionnalités, mais il est assez facile à utiliser une fois que vous avez pris le coup de main. Il est assorti d'une impressionnante garantie de 7 ans pour ceux qui se soucient de protéger leur investissement.

Caractéristiques

disponible en 3 couleurs

des lames en acier inoxydable de qualité aéronautique

option d'auto-nettoyage

ventilateur de refroidissement radial et système de protection thermique

  • Power1380 W
  • Dimensions8,8 x 7,2 x 20,5 pouces
  • Capacité de la tasse64 oz
  • Vitesses10 - manuel, Pouls
  • GarantieLimitée à 7 ans
Avantages
  • Un moteur très puissant

  • Convient aux liquides chauds tels que les soupes

  • Garantie prolongée de 7 ans

Inconvénients
  • Très cher

5 Mélangeur professionnel AICOOK

Avis

Si vous recherchez un mixeur qui peut également servir de machine à soupe, le mixeur professionnel AICOOK est un appareil facile à utiliser, doté d'un écran numérique et d'une fonction d'auto-nettoyage qui vous facilitera certainement la vie. Les six lames en acier inoxydable plaquées de titane peuvent tout contenir, de la glace aux noix, et le récipient est en verre, donc exempt de toute substance nocive. La triple protection de sécurité de ce mixeur le rend sûr à 100 %, car le mixeur ne se met en marche que lorsque les conditions sont remplies.

Nous avons particulièrement apprécié la fonction autonettoyante du blende, car il suffit d'ajouter une goutte de savon à vaisselle et un peu d'eau chaude pour que le blende s'auto-nettoye en moins de deux minutes. La fonction soupe automatique rend le mixeur parfait pour préparer des soupes ou des aliments pour bébé. La température peut atteindre 100 degrés Celsius, et vous pouvez choisir parmi huit préréglages et sept vitesses variables.

Caractéristiques

6-Lames en acier inoxydable plaquées au titane

une triple protection de la sécurité

fonction d'auto-nettoyage

écran numérique

  • Power1400 W
  • Dimensions10,2 x 10 x 18,2 pouces
  • Capacité de la coupe60 oz
  • Vitesses7 - manuel, Pulse, 8 - automatique
  • GarantieLimité à 2 ans
Avantages
  • Convient aux liquides chauds

  • Triple protection de la sécurité

  • Fonction d'auto-nettoyage

Inconvénients
  • Le conteneur est lourd

  • Ne passe pas au lave-vaisselle

6 Mélangeur commercial Blendtec Stealth 885

Avis

Le mélangeur commercial Blendtec Stealth 885, dont les lames sont forgées en acier inoxydable, est un choix idéal pour une utilisation commerciale, mais il fonctionne également bien pour ceux qui ont besoin de beaucoup de puissance à la maison. Le moteur monstre de 1800W pulvérise la glace et les ingrédients durs en moins d'une minute, et le mélangeur est capable de gérer plus de 200 cycles de mélange par jour. Nous avons apprécié le boîtier réducteur de bruit qui fait que la machine fonctionne plutôt silencieusement pour un moteur de cette taille.

Pas moins de 42 cycles de mélange préprogrammés permettent de créer très facilement toutes les boissons imaginables, et le Blendtec Stealth 885 Commercial Blender propose également 12 profils de mélange personnalisables. En outre, vous pouvez utiliser l'outil BlendWizard pour créer vos propres programmes de boissons en connectant le mélangeur à un ordinateur via USB. Un mode pulsé est disponible pour les moments où vous avez besoin d'une puissance instantanée, et l'écran tactile permet de contrôler facilement toutes les fonctions.

Caractéristiques

auto-nettoyage

lame forgée en acier inoxydable avec des ailes

Programmabilité USB

enceinte acoustique

version en comptoir disponible

Affichage OLED

  • Power1800 W
  • Dimensions17,3 x 8,5 x 9 pouces
  • Capacité de la coupe90 oz
  • VitessesPouls, 42 - automatique
  • GarantieLimitée à 3 ans
Avantages
  • Des boissons hautement personnalisables

  • Incroyablement puissant et silencieux

  • Programmable par USB

Inconvénients
  • Très cher

Guide d'achat de mixeurs pro

Les mélangeurs commerciaux sont des outils essentiels pour les bars et les cafés, mais ils conviennent également aux consommateurs qui souhaitent obtenir des résultats de qualité professionnelle à la maison. La principale raison d'acheter ce type de mélangeur est de pouvoir broyer de la glace et d'autres ingrédients durs, tels que les noix. Grâce à leurs moteurs puissants et à leurs lames métalliques très résistantes, ces mélangeurs peuvent donner d'excellents résultats, quelle que soit la manière dont vous les utilisez. Ce guide d'achat vous aidera à choisir le mélangeur commercial qui répondra le mieux à vos besoins.

Caractéristiques à prendre en compte lors de l'achat des meilleurs mixeurs professionnels

Il suffit de regarder le nombre de fonctions disponibles dans un mixeur commercial pour se sentir désorienté. De la puissance et de la vitesse du mélange à la capacité du pichet et au bruit qu'il produit pendant son utilisation, il y a de nombreux critères à prendre en compte lorsque vous achetez un mélangeur commercial. Parmi les caractéristiques que nous avons examinées, citons les matériaux utilisés pour l'appareil et le pichet, la facilité de nettoyage, la garantie, etc.

Taille

La taille d'un mélangeur commercial est généralement plus grande que celle des modèles résidentiels, et cela concerne la taille globale de l'appareil, et pas seulement le pot. Ils sont également plus lourds, mais tous les modèles que nous avons examinés sont confortables à utiliser et à maintenir propres. Assurez-vous que vous avez suffisamment de place sur votre comptoir pour votre mixeur en mesurant soigneusement l'espace disponible.

Puissance

La puissance d'un mélangeur commercial se mesure en chevaux et constitue l'une des caractéristiques les plus importantes à prendre en compte pour faire votre choix. Tous les mélangeurs que nous avons examinés ont un moteur d'une puissance supérieure à 1000 W, mais certains sont des monstres de puissance, comme le mélangeur commercial Blendtec Stealth 885, qui en a presque le double. Vous devez cependant garder à l'esprit que la puissance n'est pas le seul indicateur à prendre en compte lorsqu'il s'agit de savoir comment un mélangeur va fonctionner. Des caractéristiques telles que la qualité et la vitesse des lames sont également importantes.

Vitesse

Tous les mixeurs que nous avons inclus dans notre guide ont plusieurs vitesses et réglages, de sorte que vous pouvez facilement choisir celui qui convient le mieux au type de boisson ou d'aliment que vous voulez traiter. Certains modèles offrent une plus grande polyvalence, comme le Blendtec Stealth 885 Commercial Blender, qui utilise la connectivité USB pour permettre aux utilisateurs de déterminer leur propre vitesse pour des types de boissons particuliers.

Capacité de la coupe

Les mixeurs commerciaux ont des pichets d'une capacité supérieure à ceux destinés à un usage domestique. Par exemple, le Vitamix 5200 a une capacité de 64 oz, ce qui équivaut à environ un demi gallon, de sorte que vous pouvez préparer des boissons ou de la soupe pour toute la famille en une seule fois.

Matériaux utilisés

Deux matériaux principaux sont utilisés pour les récipients des mélangeurs commerciaux : le verre et le plastique.

Bruit

Vous devez vous attendre à ce que votre mélangeur commercial soit un peu plus bruyant que les modèles résidentiels, et ce parce qu'il est équipé d'un moteur beaucoup plus puissant. Le niveau de bruit dépend également de ce que vous faites avec la marque, comme par exemple la glace qui s'écrase, les bonbons assez bruyants. L'un des modèles les plus silencieux que nous avons examinés est le Blendtec Stealth 885 Commercial Blender, qui vous permet d'avoir une conversation à voix normale même lorsqu'il manipule de la glace.

Lames

Il est très important que les lames de votre mixeur soient très aiguisées, et c'est quelque chose que vous pouvez trouver dans la majorité des mixeurs commerciaux. Certains modèles, comme le Ninja Professional BL660, sont équipés de lames en foie, ce qui est préférable pour ceux qui veulent pouvoir nettoyer le pichet, tout en facilitant l'affûtage des lames en cas de besoin.

Nettoyage

Certains mixeurs ont des pichets qui peuvent être nettoyés dans le lave-vaisselle, mais la plupart d'entre eux doivent être nettoyés à la main. Les modèles tels que le Vitamin 5200 ont une fonction autonettoyante, ce qui signifie qu'il suffit d'exécuter le programme dédié avec un peu d'eau chaude et une goutte de liquide vaisselle dans le récipient.

Garantie

La garantie d'un mélangeur commercial varie d'un an à sept ans, comme dans le cas du Vitamix 5200. Assurez-vous que vous utilisez la marque conformément aux instructions fournies par le fabricant pour éviter d'annuler la garantie.

Caractéristiques supplémentaires

De nombreux mélangeurs commerciaux sont dotés de fonctions supplémentaires, telles qu'un écran LCD qui permet de contrôler facilement les fonctions et les programmes, ou une fonction d'arrêt automatique à la fin du cycle de mélange. Un système de protection thermique tel que celui présent sur la Vitamix 5200 ou un traitement contrôlé pour le broyage de la glace comme dans le cas du Ninja Professional BL610 sont quelques autres caractéristiques que vous pourriez trouver dans les mélangeurs commerciaux.

Trucs et astuces

Une astuce simple pour obtenir des résultats constants avec vos smoothies tout le temps est d'ajouter d'abord la glace, puis tous les autres ingrédients dans le bol du mixeur. Si vous utilisez des fruits surgelés, vous obtiendrez une meilleure protection pour vos smoothies. Enfin, faites attention au ratio de liquide congelé pour obtenir la texture que vous souhaitez.

Entretien du mixeur

La plupart des mixeurs que nous avons examinés sont faciles à entretenir et il suffit de les nettoyer régulièrement après chaque utilisation et de s'assurer que les lames restent bien affûtées pour obtenir des résultats de qualité à chaque fois. Vous devez garder à l'esprit que beaucoup d'entre eux ne passent pas au lave-vaisselle, en particulier les modèles qui ont un élément chauffant qui ne peut pas être immergé dans l'eau.

FAQ

Quelle est la différence entre un mélangeur commercial et un mélangeur résidentiel ?

La principale différence entre les mélangeurs commerciaux et les mélangeurs résidentiels est la capacité à fonctionner dans un environnement commercial, comme la gestion de centaines de cycles de mélange, par exemple. Les mélangeurs commerciaux ont également des moteurs beaucoup plus puissants que les mélangeurs résidentiels et ils peuvent également manipuler de la glace et d'autres ingrédients durs.

Existe-t-il des modèles non portables ?

Tous les mélangeurs commerciaux sont généralement plus lourds que les modèles résidentiels, mais vous pouvez les déplacer facilement d'un endroit à l'autre. Ils ne sont pas portables, mais certains d'entre eux, comme le Ninja Professional BL660, le choix de notre éditeur, ont une fonction de service unique, ce qui signifie que vous pouvez utiliser la tasse fournie pour faire un smoothie juste pour vous et l'emporter avec vous dans la même tasse.

À quelle fréquence dois-je affûter les lames ?

Pour la plupart des modèles que nous avons examinés, il n'est pas nécessaire d'affûter les lames, mais vous pouvez le faire si vous le souhaitez. Assurez-vous que vous effectuez la tâche en toute sécurité en débranchant le mixeur et en retirant complètement les lames avant de les aiguiser. Il n'est pas nécessaire de faire cela très souvent, mais vous devrez peut-être aiguiser vos lames au besoin si vous commencez à remarquer que votre mixeur ne hache pas ou ne réduit pas en purée comme avant. Les lames de mixeur étant en métal, elles sont généralement faciles à aiguiser à l'aide des bords d'une pierre à aiguiser.

Notre verdict

Après avoir examiné des dizaines de mélangeurs commerciaux, nous sommes arrivés à la conclusion que le Ninja Professional BL660 est la meilleure option actuellement disponible sur le marché pour la grande majorité des utilisateurs. Ce puissant mélangeur est doté d'un grand pichet pour répondre aux besoins de toute la famille, mais il est également doté d'une fonction de service unique pour une plus grande polyvalence. Si vous cherchez à en avoir pour votre argent, le Blendtec Total Classic Original Blender offre tout cela et bien plus encore, notamment une technologie avancée, un puissant moteur de 1560 W et la possibilité de préparer d'autres choses que des smoothies, comme de la pâte à pain, par exemple. Enfin, le troisième modèle parmi les meilleurs mixeurs commerciaux pour ceux qui ont un budget limité est le Ninja Professional BL610, qui a plusieurs vitesses et des lames complètement amovibles pour un nettoyage facile. Lorsque vous achetez un mixeur commercial, assurez-vous qu'il est équipé de toutes les fonctions dont vous avez besoin pour votre entreprise ou votre domicile, comme la possibilité de manipuler des liquides chauds ou d'avoir des pichets allant au lave-vaisselle.