Meilleur Wok Comparatif

Les meilleurs woks pour la maison et le restaurant en 2021

Coup de cœur
Wok - Cube noir BC232

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Meilleur choix
Wok - Calphalon 1948257

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Meilleur Qualité/Prix
Wok - Le Creuset LS2508-326MSS

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WOK est un mot chinois qui signifie “marmite”. Les woks sont les poêles modernes utilisées pour diverses tâches de cuisson. Aux États-Unis, les woks sont associés aux sautés. Ainsi, si vous préparez des aliments qui nécessitent une source de chaleur centralisée, le wok est le produit idéal pour la cuisine. Aujourd’hui, le marché est assez saturé avec une myriade de marques de wok. Il est donc difficile de trouver le meilleur wok. Mais nous sommes là pour vous aider.

Dans cet article, nous avons fait le point sur les travaux sur le marché. Le choix de notre rédacteur en chef est le Black Cube BC232. C’est le meilleur wok en acier inoxydable qui chauffe en 2 minutes. Les poignées ergonomiques et sécurisées renforcent votre sécurité. Le Black Cube se distingue par sa construction à 3 couches, qui convient à toutes les tables de cuisson. Il va au four et est recouvert d’un revêtement sans PFOA, ce qui le rend sûr pour tous les aliments. Nous avons également passé en revue sept autres woks, qui trouvent un équilibre entre fonctionnalité et durabilité.

Il nous a fallu plusieurs heures de recherche pour mettre au point ces produits. Nous avons basé nos recherches sur des marques fiables, des experts en appareils de cuisson et des avis d’utilisateurs. Nos woks préférés se déclinent en une grande variété pour répondre aux besoins de tous les types de chefs, qu’ils soient novices ou experts. Ces woks sont faciles à nettoyer et à entretenir. Nous avons également fourni un tableau comparatif détaillé, la section des avis et un guide d’achat. Le but est de vous aider à rentrer chez vous avec le meilleur appareil de cuisine.

Sélection des meilleurs woks sur le marché

1 Wok - Cube noir BC232

Avis

Depuis plus de trois décennies, Frieling a acquis une riche réputation pour la conception d'appareils de cuisine de la plus haute qualité. L'entreprise ne s'associe qu'avec des marques de distinction pour vous garantir les ustensiles de cuisine les plus innovants pour faire passer votre cuisine au niveau supérieur. Et pour prouver leurs prouesses, ils ont conçu le Black Cube BC232. Il s'agit d'un wok en acier inoxydable qui se compose de trois couches d'inox, d'aluminium et d'acier inoxydable. Cela augmente la durabilité du wok.

Black Cube est un ustensile de cuisine hybride avec une surface de cuisson ultime. Il cuit parfaitement comme l'acier inoxydable et se nettoie comme un antiadhésif. La casserole, résistante à 100 % aux rayures, est dotée d'une poignée d'aide pour vous faciliter la tâche pendant que vous cuisinez. La poignée protège également votre main contre les brûlures. Lorsque vous grattez et remuez la poêle pendant la cuisson, la spatule ou la cuillère frotte la grille au lieu de la finition. Cela prolongera la durée de vie de votre casserole.

En ce qui concerne le wok, vous devez choisir le plus durable. Et si c'est ce que vous voulez, alors le Black Cube est ce qu'il vous faut. Les matériaux de haute qualité utilisés améliorent la durabilité du wok. Le revêtement de qualité supérieure, sans PFOA, est sans danger pour les aliments et protège la casserole contre les rayures. C'est le meilleur wok antiadhésif, adapté aux tables de cuisson, y compris à induction.

Avec cette casserole, vous ferez cuire vos aliments sur des pixels en acier inoxydable en relief. La couche antiadhésive en retrait vous permet de nettoyer facilement. De plus, l'appareil ne présente aucun danger pour les ustensiles métalliques.

Caractéristiques

Au four à 500 degrés

Construction à 3 couches

Revêtement sans PFOA

Lavable au lave-vaisselle

  • Matérielacier inoxydable, aluminium
  • Capacité5 qt
  • Diamètre12,5 en
  • Poids3 livres
  • Garantielimitée à vie
Avantages
  • La poêle peut aller au four jusqu'à 450°F

  • Le couvercle et la poignée restent froids au toucher pendant la cuisson

  • Le manuel détaillé vous guide sur la manière d'utiliser, de nettoyer et d'entretenir

  • L'extérieur ne se tache pas

  • La construction à trois couches améliore la durabilité de la poêle

Inconvénients
  • Les poignées rivetées peuvent être plus difficiles à nettoyer

  • Mauvaise répartition de la chaleur

2 Wok - Calphalon 1948257

Avis

Calphalon s'assure que vous disposez des meilleurs appareils de cuisine. Ils conçoivent les meilleurs produits adaptés aux novices comme aux professionnels. Le Calphalon 1948257 Signature Wok ne fait pas exception à la règle. Son couvercle offre un équilibre entre durabilité et performance que l'on ne trouve que dans les ustensiles de cuisine en acier inoxydable.

Le Calphalon Signature est doté d'une surface antiadhésive pratique qui vous permet de faire dorer, frire et sauter les aliments. Les côtés inclinés vous permettent de retourner et de mélanger les ingrédients avec facilité. C'est l'un des meilleurs woks à fond plat pour faire sauter les aliments rapidement et facilement. Le wok Calphalon est fabriqué en aluminium anodisé dur, qui assure une répartition uniforme de la chaleur. Il convient donc pour faire sauter les germes de soja, les crevettes et le poulet. De plus, il est équipé de longues poignées en acier inoxydable qui sont froides au toucher lors de la cuisson.

Le wok Calphalon Signature est conçu avec une surface antiadhésive qui fonctionne efficacement comme une casserole en acier inoxydable. Cela vous donne plus de confiance en vous lorsque vous cuisinez, car vous n'aurez pas à vous soucier des aliments qui collent à la poêle. De plus, vous utiliserez moins de beurre ou d'huile, ce qui favorise une cuisine saine et pauvre en matières grasses. Vous pouvez également utiliser cette batterie de cuisine avec des ustensiles en métal, et elle ne raye pas la surface antiadhésive.

Le produit est livré avec un couvercle en verre trempé transparent pour vous permettre de surveiller votre alimentation sans effort. Vous pouvez contrôler votre poulet sans que la chaleur ne s'échappe. Ce wok et son couvercle passent au lave-vaisselle. Pour d'excellents résultats, utilisez un détergent pour lave-vaisselle qui n'est pas infusé avec des additifs d'agrumes ou de l'eau de javel.

La poêle est garantie à plein temps. C'est une indication que vous utiliserez le produit pendant des années sans aucun défaut.

Caractéristiques

Revêtement anti-adhérent sans PFOA

Fond plat

Ustensiles en métal sûrs

Poignée en acier inoxydable brossé

Lavable au lave-vaisselle

Couvercle en verre trempé.

  • Matérielaluminium anodisé dur de forte épaisseur
  • Capacité5 qt
  • Diamètre12 en
  • Poids7 livres
  • Garantietoute la vie
Avantages
  • L'aluminium anodisé dur augmente la durabilité

  • La poignée en acier inoxydable brossé est froide au toucher lors de la cuisson

  • Il peut être utilisé sans danger avec n'importe quel ustensile en métal

  • Le produit est compatible avec les poêles à couvercle en verre

Inconvénients
  • Ce n'est pas compatible avec l'induction

  • Le revêtement intérieur peut se détacher.

3 Wok - Le Creuset LS2508-326MSS

Avis

Le Creuset est dans l'industrie depuis plus de neuf décennies. Au fil des ans, il a acquis une réputation inégalée pour son dévouement à fournir des produits de haute qualité. Chaque pièce de leur travail représente un riche héritage de design authentique. Son objectif est d'inspirer les gens à travers le monde pour qu'ils apprécient leurs séances de cuisine. Pour plus de motivation, Le Creuset a conçu le Le Creuset LS2508-326MSS, qui est le meilleur wok en fonte sur lequel vous pourrez mettre la main. Son design classique vous remontera le moral.

La cuisine n'est pas un événement, mais plutôt un art. Et pour que l'art soit passionnant, il faut disposer des meilleurs appareils de cuisine. Appréciez les sautés avec cette fonte émaillée, qui est remarquablement durable et robuste. Elle répond parfaitement aux exigences modernes en matière de préparation et de cuisson des aliments.

Peu importe votre style de cuisson, le LS2508-326MSS de Le Creuset assure vos arrières. Que vous choisissiez de faire cuire un gâteau, de le saisir ou de le faire sauter, le wok convient à tout. La fonte se comporte de manière exemplaire, que ce soit pour saisir à haute température ou cuire lentement. La fonte peut être utilisée sur n'importe quelle source de chaleur, même l'induction. Elle peut également être utilisée au four. Le matériau peut retenir la chaleur pendant longtemps, ce qui permet de l'utiliser à des températures plus basses.

Un autre grand avantage de ce wok en fonte est que vous pouvez l'utiliser pour garder les aliments au froid. Utilisez-le pendant l'été pour servir le plat réfrigéré. C'est aussi le meilleur wok pour la cuisinière à gaz. Il est livré avec un couvercle en verre étanche qui permet de sceller la chaleur et l'humidité.

Caractéristiques

Revêtement anti-adhérent

Couvercle inclus

Lavable au lave-vaisselle

Fond plat

Variation des couleurs

  • Matérielfonte
  • Capacité5,25 qt
  • Diamètre13,5 en
  • Poids8 livres
  • Garantielimitée à vie
Avantages
  • Les larges poignées en forme de boucle vous donnent une bonne prise en main

  • Il est garanti à vie

  • Convient pour la cuisson à haute température

  • La base plate p stabilité

  • Durable et facile à nettoyer

Inconvénients
  • Coûteux

  • Un peu lourd

4 Wok - Continental Electric PS-SK319 Chef Electric Wok

Avis

Avec plus de 20 ans d'expérience, Continental a acquis une riche réputation dans la conception d'appareils électroménagers. Cette entreprise axée sur le client s'efforce de répondre à vos besoins de manière efficace et abordable. Et si vous voulez le meilleur wok électrique, alors le wok électrique Chef PS-SK319 de Continental Electric devrait être votre choix ultime. La poêle possède des caractéristiques de qualité et se targue d'un design haut de gamme.

Gagnez en confiance dans la cuisine et impressionnez vos invités avec cette poêle à wok classique. Préparez vos soupes, faites frire, étuver, sauter et faites des sauces en toute simplicité. Vous n'avez pas à vous soucier que vos aliments collent au wok. Grâce au revêtement en acier inoxydable. Ces ustensiles de cuisine sont un complément parfait pour votre dortoir, votre cuisine ou un petit appartement où vous pouvez les utiliser pour préparer un repas familial.

Lorsque vous partez en randonnée ou en voyage, vous ne devez jamais vous préoccuper des appareils de cuisson. Le Continental Electric PS-SK319 Chef Electric Wok est suffisamment léger pour vous accompagner dans vos aventures dans la nature. Il peut également tenir dans de petits compartiments d'un sac. Il est également idéal pour votre camping-car, et vous pourrez vous amuser tout en préparant un repas excitant. La chaleur est répartie uniformément. La surface antiadhésive est plus facile à nettoyer. Le wok est conçu avec des poignées à contact froid et une prise ferme. Le corps en acier inoxydable est durable. Utilisez moins d'huile et tirez plus de nutriments de vos aliments. D'où la promotion d'un mode de vie sain.

Caractéristiques

Surface antiadhésive

Couvercle en verre trempé

Deux poignées latérales

Puissance de 900 W

Contrôle de la température

  • Matérielacier inoxydable
  • Capacité4,5 qt
  • Diamètre16,5 en
  • Poids7 livres
  • GarantieLimité à 2 ans
Avantages
  • Améliore l'alimentation saine en vous permettant d'utiliser moins d'huile sur vos légumes

  • Il se réchauffe et se refroidit rapidement

  • Un grand contrôle de la température

  • Grande capacité et facile à nettoyer

Inconvénients
  • Il ne passe pas au lave-vaisselle

  • Le cordon d'alimentation est assez court

  • Les poignées peuvent empêcher de voir correctement le réglage de la température

5 Wok - GreenPan Paris CC000041-001

Avis

Obtenir un wok qui trouve un équilibre entre l'excellence de ses performances et son prix peut s'avérer décourageant. Dans la plupart des cas, vous devez fouiller plus profondément dans vos poches pour trouver un produit qui répond à vos besoins. Mais c'est différent avec le wok GreenPan Paris CC000041-001. GreenPan a conçu cet appareil de cuisine en pensant à vous. C'est le pionnier des produits de cuisine antiadhésifs en céramique saine.

En ce qui concerne les appareils de cuisine, vous devez vous assurer qu'ils sont sûrs et exempts de produits chimiques. Cela permet de s'assurer que vous et votre famille ne consommez pas de composants nocifs. Avec GreenPan Paris CC000041-001, vous n'avez pas besoin de g. Les ustensiles de cuisine ne contiennent pas de produits chimiques toxiques ou de polluants persistants. L'antiadhésif en céramique Thermolon est fabriqué sans PFOA, PFAS, cadmium et plomb.

Profitez d'une préparation des aliments sans effort. L'antiadhésif supérieur est idéal pour les performances. Il permet d'obtenir des fritures croustillantes à feu doux ou moyen. Il offre également un excellent transfert de chaleur, garantissant une cuisson uniforme des aliments. Le revêtement ne sera pas rayé, ne présentera pas de cloques et ne dégagera pas de vapeurs nocives, même si vous faites chauffer la poêle par accident.

Recouvert de Thermolon de qualité supérieure, le pot est renforcé par des minéraux et ne présente aucun danger pour les ustensiles en métal.

En matière de durabilité, le GreenPan Paris CC000041-001 se démarque. Son extérieur durable et anodisé est conçu pour une résistance ultime aux rayures. Les poignées rivetées en acier inoxydable sont profilées pour une prise en main confortable et détendue.

Mesurant 23,2 x 12,9 x 5,8 pouces et pesant 3,8 livres, la casserole est légère et peut tenir dans de petits compartiments ou dans un sac. Vous pouvez donc l'emporter avec vous où que vous alliez.

Caractéristiques

Revêtement anti-adhérent sans PFOA

Résistant aux rayures

Poignées en acier inoxydable

Peut aller au four à 600 degrés

Lavable au lave-vaisselle

  • Matérielcéramique
  • Capacité4,8 qt
  • Diamètre12,5 en
  • Poids3,8 livres
  • Garantielimitée à vie
Avantages
  • C'est le parfait mélange de commodité et de classe

  • L'aluminium anodisé dur est excellent pour la conduction de la chaleur

  • Les poignées en acier inoxydable rivetées vous assurent une prise en main confortable

  • C'est un wok non toxique

  • Le plateau à haute résistance aux rayures est facile à nettoyer

Inconvénients
  • Certains utilisateurs affirment que la casserole est difficile à nettoyer

  • Un peu cher

6 Wok - Mauviel M'Steel Black Steel Wok

Avis

Mauviel est un fabricant d'ustensiles de cuisine en cuivre réputé et fiable en France. L'entreprise peut se targuer d'une vaste expérience, de services exceptionnels et de produits de qualité. La manufacture présente le M'Steel Black Steel Wok de Mauviel Made in France, qui est une casserole durable.

Les performances remarquables et la beauté rustique de ces ustensiles de cuisine impressionneront vos visiteurs. L'acier au carbone de qualité professionnelle qu'il utilise est conçu pour assurer la longévité de la casserole tout en préservant sa beauté. Profitez de vos sautés ou de la cuisson de vos plats préférés en toute confiance. L'excellente conductivité de la chaleur améliore la distribution uniforme de la chaleur. Cela signifie que vos repas seront bien cuits. L'acier haute densité résiste aux odeurs, permet un préchauffage plus long et supporte des températures élevées.

La casserole légère est adaptée à la portabilité. Si vous partez en randonnée ou en voyage et que vous voulez préparer vos repas, c'est l'ustensile de cuisine idéal à emporter avec vous. De plus, elle est facile à nettoyer. Vous pouvez utiliser de l'eau chaude immédiatement après usage et essuyer avec une serviette en papier. Vous pouvez également utiliser du détergent pour lave-vaisselle avec de l'eau froide. Veillez à le ranger dans un endroit sec.

Ce wok polyvalent peut être utilisé pour brouiller des œufs et griller des noix. Il est sans danger pour toutes les surfaces de cuisson du four. Le M'Steel Black Steel Wok de Mauviel Made in France est conçu avec des poignées durables qui restent plus froides que les poignées métalliques traditionnelles standard. Les poignées peuvent toutefois devenir extrêmement chaudes pendant l'utilisation du four. C'est pourquoi vous devez prendre des précautions.

Le M'Steel Black Steel Wok de Mauviel Made in France met en scène des qualités anti-adhésives naturelles après un assaisonnement approprié. Ce wok permet d'effectuer tous les travaux lourds sans compromettre sa fonctionnalité.

Caractéristiques

Fond plat

Poignée de 9" de long

Va au four

Ustensiles en métal sûrs

  • Matérielacier au carbone
  • Épaisseur1,2-3 mm
  • Diamètre11,8 en
  • Poids4 livres
  • Garantielimitée à vie
Avantages
  • La casserole est conçue pour fonctionner parfaitement sur toutes les surfaces de cuisson

  • L'acier durable peut résister à des températures élevées, ce qui permet un préchauffage plus long

  • Durable construction

  • Polyvalent

  • Parfait pour la cuisine sur le feu

  • Facile à utiliser, à nettoyer et à entretenir

Inconvénients
  • Les poignées peuvent devenir extrêmement chaudes pendant la cuisson au four

  • Vous pourriez dépenser plus d'argent pour cette poêle

7 Wok - Master Pan MP-129 MasterWok

Avis

MASTERPAN est fier d'être un fabricant fiable. Sa vision est de vous faire apprécier la cuisine. L'entreprise s'efforce de faire en sorte que vous entriez dans la cuisine en toute confiance et que vous en sortiez avec un repas délicieux. Le Master Pan MP-129 MasterWok est un produit éprouvé, qui est apprécié des novices comme des professionnels. Sa conception unique permet à la fumée de s'échapper par des trous sur le côté.

Comme son nom l'indique, cette poêle vous aidera à maîtriser votre cuisine. La plupart du temps, les poêles sont limitées par la quantité de nourriture à mettre dans la casserole. Cependant, elle est différente de la Master Pan MP-129 MasterWok. Elle est dotée d'un couvercle unique à haut dôme pour maximiser la capacité du wok. Cela vous permet de faire cuire à la vapeur le poulet entier pour votre famille. C'est un fumoir multi-usages, idéal pour fumer, cuire à la vapeur du poisson, de la viande et des légumes, ainsi que pour faire sauter.

En matière de sécurité, MASTERPAN vous soutient. Le wok est fabriqué en acier inoxydable testé par la FDA pour une cuisson sûre. Cela signifie que le tissu n'est pas imprégné de produits chimiques et d'éléments nocifs tels que le plomb.

Pour plus de commodité, le Master Pan MP-129 MasterWok est conçu avec des poignées ergonomiques en acier inoxydable rivetées pour une durabilité ultime. De plus, les poignées offrent une excellente prise en main pour éviter que vos mains ne glissent. La poêle est livrée avec une boîte à fumée facile à utiliser avec une plaque d'égouttage.

Vous prévoyez de faire une activité de cuisine en plein air ? Vous avez le bon produit avec vous. Master pan n'est pas seulement destiné à la cuisine d'intérieur, mais il convient également à la cuisine d'extérieur. Elle peut être utilisée sur n'importe quelle source de chaleur, y compris l'induction.

Caractéristiques

Boîte à fumeurs

Approuvé par la FDA

Compatible avec l'induction

  • Matérielacier inoxydable
  • Capacité5 qt
  • Diamètre13 en
  • Poids4,6 livres
  • Garantielimitée à vie
Avantages
  • Il s'agit d'un wok approuvé par la FDA, qui est sans danger pour la cuisson des aliments

  • Convient à la fois pour la cuisine en extérieur et en intérieur

  • Facile à utiliser et à nettoyer

  • Une grande qualité

  • Construit pour durer

Inconvénients
  • Pas idéal si vous avez un budget serré

  • La poignée peut devenir chaude pendant l'utilisation

  • Lourd

8 Wok - AROMA Le wok ultime ACA-021

Avis

Découvrez et appréciez les saveurs authentiques de la cuisine asiatique. Attirez votre famille et vos invités avec l'arôme de la maison en utilisant ce wok ergonomique. AROMA The Ultimate Wok ACA-021 a un design moderne, construit avec de l'aluminium résistant qui offre une expérience ultime de sauté et de friture. Vous pouvez préparer vos recettes préférées de la bonne façon.

AROMA Le wok Ultimate ACA-021 est doté d'un couvercle en aluminium moulé à la main fabriqué en Allemagne pour une expérience de cuisson intense. le couvercle est suffisamment résistant pour supporter une utilisation quotidienne pendant longtemps. il offre une absorption de chaleur supérieure pour garantir que tous vos repas sortent savoureux et cuits de manière uniforme.

La poêle est fière de sa construction unique, qui utilise un revêtement à 5 couches renforcé au diamant pour assurer sa durabilité. Ce revêtement améliore les performances antiadhésives professionnelles et la résistance aux rayures. Le wok est facile à utiliser et se nettoie sans effort.

Vous n'avez pas besoin de prendre des heures pour préparer vos repas. La conductivité thermique et l'épaisseur de l'aluminium coulé à la main accumulent et retiennent la chaleur. Il améliore également l'excellente répartition de la chaleur pour garantir une bonne cuisson des recettes. Il favorise non seulement une cuisson plus rapide et meilleure, mais aussi une réduction du temps de cuisson.

L'AROMA, The Ultimate Wok ACA-021, vous permet de cuisiner et de frire en utilisant moins d'huiles et de graisses. Cela favorise une alimentation saine et élimine le risque de collage des aliments. Cela signifie que vous pourrez facilement utiliser les techniques de cuisson traditionnelles telles que l'ébullition, la friture et le braisage. La poêle est dotée de poignées épaisses, qui sont froides au toucher lorsqu'elles sont sur le feu. De plus, elle est munie d'une poignée ferme qui vous permet de garder le contrôle. Elle est également équipée d'un couvercle épais et tempéré qui permet de verrouiller la chaleur à l'intérieur.

Caractéristiques

Revêtement renforcé au diamant

Revêtement anti-adhérent

Couvercle en verre trempé

  • Matérielaluminium coulé
  • Capacité5 qt
  • Diamètre12,5 en
  • Poids6 livres
  • GarantieLimitée à 5 ans
Avantages
  • L'aluminium résistant assure une répartition uniforme de la chaleur

  • Une qualité élevée pour une durabilité accrue

  • Les poignées offrent une prise ferme pour éviter que vos mains ne glissent

Inconvénients
  • La casserole est lourde

  • L'utilisation d'ustensiles en métal n'est pas idéale

Guide d'achat du meilleur wok à acheter

À l'origine, tous les woks étaient conçus avec des fonds arrondis et fabriqués en fer. Cependant, les woks d'aujourd'hui sont faits de divers matériaux et se présentent sous des formes variées. Il est donc difficile de choisir les ustensiles de cuisine adaptés à votre cuisine. Ce guide vous aidera à prendre une décision éclairée, qui vaut la peine d'être prise.

Pourquoi votre cuisine a besoin d'un wok

Le wok est non seulement idéal pour les personnes qui aiment préparer la nourriture chinoise, mais aussi pour les recettes de tous les jours à la maison. L'utilisation d'un wok est considérée comme plus saine que celle d'une poêle traditionnelle. L'utilisation de cette poêle moderne présente une multitude d'avantages pour votre cuisine, notamment

  • Plus sain

    Le meilleur wok de cuisine a un impact sur la façon dont votre repas est cuisiné, la nécessité d’utiliser moins d’huiles et de graisses améliore les habitudes alimentaires saines. La rétention de la chaleur est une autre caractéristique qui garantit une bonne cuisson des aliments. La forme incurvée avec des côtés hauts signifie que vous pouvez préparer vos recettes et remuer de grandes quantités d’aliments et aussi éviter que les aliments ne tombent du wok.

  • Quantités supplémentaires

    Contrairement aux poêles traditionnelles, les woks sont conçus pour accueillir une grande quantité d’aliments. Son grand volume utilisable le rend idéal pour préparer des repas en famille. grâce à ses bords plus hauts et à sa forme incurvée. Certains woks sont assez grands pour accueillir un poulet entier.

  • Uniformité de la cuisson

    La capacité du wok à conserver la chaleur et la répartition de la chaleur permet aux légumes et à la viande de cuire de manière uniforme. Cela vous donne plus de confiance pour préparer des repas pour votre famille et vos amis. Gardez les légumes et les viandes plus dures au fond du wok, car c’est là que l’huile est la plus accueillante. Ensuite, mettez des ingrédients faciles à cuire sur le dessus pour une cuisson lente. Cela permet d’éviter qu’ils ne soient trop cuits.

Fourchette de prix

Les woks sont disponibles dans une variété de tailles, de formes et de prix. Le prix peut varier en fonction de la marque, du matériau utilisé, du design, parmi de nombreux autres facteurs. Le prix des meilleurs woks peut se situer entre 65 et 300 dollars.

Caractéristiques à prendre en compte lors de l'achat du meilleur wok

La renommée croissante des cuisines asiatiques dans le monde entier a conduit à la popularité du wok. Cet ustensile de cuisine est muni de poignées, de côtés inclinés et d'un couvercle. Cependant, choisir le bon ustensile peut s'avérer décourageant. Vous devez donc savoir à quoi vous attendre. Voici quelques conseils à prendre en considération lors de l'achat d'un wok :

Compatibilité avec votre cuisinière

Les woks sont incroyablement polyvalents et peuvent être utilisés pour cuisiner n'importe quoi. Cependant, la plupart des cuisinières actuelles ne peuvent pas accueillir les woks à fond arrondi. Si vous choisissez un wok à fond arrondi, vous devrez vous procurer un accessoire de bague pour wok.

Les woks à fond plat sont donc plus universels puisqu'ils permettent de cuisiner facilement sans avoir besoin d'acquérir des accessoires supplémentaires.

Poids

Il existe des woks légers et des woks lourds. La construction et les matériaux utilisés ont également une incidence sur le poids du wok. Les woks en acier au carbone sont considérés comme légers, ce qui les rend plus rapides à chauffer et plus faciles à retourner les ingrédients. Ces woks ont tendance à être peu coûteux. Toutefois, ils ne sont pas forcément très durables par rapport aux woks en fonte.

Capacité

La capacité d'un wok dépend de la quantité de nourriture que vous voulez préparer. Si vous avez une famille nombreuse, une capacité de 7 litres peut être idéale. Pour une petite famille, un wok de 4 litres est idéal. Il est donc important de choisir la bonne taille.

Devriez-vous opter pour un revêtement anti-adhérent ?

Le choix d'un revêtement antiadhésif ou non est un véritable débat. Certains utilisateurs affirment que le revêtement antiadhésif rend les fritures plus dures et qu'il est possible que vous ne puissiez pas bien les faire sauter.

Si vous voulez éviter que vos aliments ne brûlent, une surface antiadhésive est la solution idéale. Le meilleur wok pour cuisinière électrique devrait être équipé d'une telle surface pour faciliter la cuisson, le nettoyage et l'entretien.

Matériel

Les woks ont des formes et des tailles différentes et sont faits de matériaux différents. Il existe différents tissus utilisés pour la conception des woks. Ils comprennent :

  • La fonte - La fonte est lourde et nécessite plus de temps pour être chauffée. Cependant, elle est bonne pour la rétention de la chaleur. Leur poids élevé rend difficile les mouvements d'esprit. Un wok en fonte de lodge a une excellente répartition de la chaleur, ce qui signifie que vos aliments cuisent assez rapidement.
  • Antiadhésif - Ces woks conviennent aux cuisiniers débutants. Ils sont faciles à nettoyer et ne nécessitent pas d'assaisonnement. Mais n'utilisez rien d'abrasif. Utilisez une chaleur basse et régulière. Il est toutefois déconseillé d'utiliser des températures extrêmement élevées sur ces woks. Cela signifie qu'il peut être difficile de les saisir sur les légumes et les viandes.
  • Acier inoxydable - Bien que l'acier inoxydable mette du temps à chauffer, il a une excellente répartition de la chaleur. Ils sont lourds, durables et passent au lave-vaisselle. Combiné à d'autres matériaux comme l'aluminium, les woks en acier inoxydable chauffent assez rapidement. Un wok en acier peut également être coûteux.
  • Acier au carbone - L'acier au carbone est le tissu le plus traditionnel utilisé dans la conception des woks. Ce matériau est plus léger que l'acier inoxydable et chauffe de manière uniforme et rapide. Cependant, il donne un goût aux aliments, ce que certaines personnes trouvent désagréable. S'ils sont traités correctement et souvent, les woks en acier au carbone peuvent devenir antiadhésifs au fil du temps.

Garantie

Une garantie indique la durée d'utilisation d'un produit avant qu'il ne soit défectueux. Assurez-vous d'acheter votre wok auprès d'un fabricant fiable qui offre une garantie à long terme. Une garantie à long terme est une indication que le produit est durable et fiable.

Couvercle

Un couvercle n'est pas obligatoire, mais il est essentiel. Le couvercle vous facilitera la vie et fera de la cuisine une activité passionnante. Lorsque vous utilisez un wok, les ingrédients doivent mijoter. Un couvercle est donc très pratique. Achetez donc un wok muni d'un couvercle pour une expérience de cuisson plus facile et plus rapide. Le wok Calphalon 1948257 Signature Wok et Le Creuset LS2508-326MSS sont équipés des meilleurs couvercles.

Caractéristiques supplémentaires

Lorsque vous achetez un wok, vérifiez s'il peut aller au four. Pouvez-vous l'utiliser pour des activités de plein air ? Vérifiez surtout les types de cuisson qu'il peut supporter. Un wok polyvalent est précieux, car vous pouvez cuisiner avec lui, presque tout. Les woks électriques, comme le Chef Electric Wok PS-SK319 de Continental Electric, sont plus confortables pour cuisiner à la maison, lorsque vous n'avez pas le temps de remuer constamment et d'ajuster la température de cuisson.

Gère

Au départ, les woks étaient conçus avec deux poignées métalliques pour les soulever facilement des poêles traditionnels. Aujourd'hui, les woks à fond plat sont équipés de poignées en bois. Les poignées vous aident à faire sauter les aliments avec facilité. Il devient également facile de les remuer avec la poignée.

Choisissez un manche avec une bonne prise en main, comme le Black Cube BC232, pour éviter de glisser et aussi pour vous aider à mélanger les ingrédients avec facilité.

Recettes pour la cuisine au wok

Outre les repas sautés, il y a beaucoup de choses que l'on peut faire avec un wok.

  • Maïs soufflé - Avec 1 cuillère à soupe de graisse de cuisson et 1/3 de tasse de grains, vous pouvez prendre votre en-cas préféré. Faites chauffer votre huile, ajoutez des grains et laissez-les éclater. Couvrez la casserole avec un couvercle hermétique pour obtenir les meilleurs résultats.
  • Moules - Les côtés inclinés du wok vous permettront de remuer plus facilement vos moules. Utilisez n'importe quelle recette ou méthode de cuisson, et vous obtiendrez toujours d'excellents résultats.
  • Légumes à la vapeur - Versez quelques centimètres d'eau dans le wok et utilisez la marmite à vapeur pliante pour faire cuire vos légumes à la vapeur.
  • Soupe - Utilisez votre recette de soupe habituelle et obtenez votre saveur subtile.

Notre verdict

Avec le guide ci-dessus, nous espérons que vous aurez du mal à choisir un wok fiable. Tous ces woks sont faciles à nettoyer, à entretenir et sont incroyablement durables. Cependant, nous avons la crème de la crème sur le marché.

Notre premier choix est le wok Black Cube BC232. Il s'agit d'un ustensile de cuisine hybride en acier inoxydable dont la surface résiste à 100 % aux rayures. Sa construction à trois couches le distingue des autres woks sur le marché. Sa conception convient à toutes les surfaces de cuisson, y compris l'induction. Il passe au four, au lave-vaisselle et est très résistant.

Notre deuxième choix est le Calphalon 1948257 Signature Wok. Il trouve un équilibre entre durabilité et prix abordable. L'aluminium anodisé dur lui confère une résistance accrue. Vous pouvez utiliser tous les ustensiles, y compris les fouets, spatules et cuillères en métal, sans vous soucier de rayer la surface antiadhésive.

Notre troisième choix est Le Creuset LS2508-326MSS. C'est le meilleur wok pour ceux qui veulent cuisiner à haute température. Le couvercle hermétique permet de sceller l'humidité et la chaleur pour une cuisson rapide. La capacité de 5 litres est idéale pour un repas en famille. Il est couvert par une garantie à vie limitée.

FAQ

Est-il nécessaire d'assaisonner un wok ?

Oui, c'est le cas. L'assaisonnement d'un wok en céramique crée une couche protectrice à l'intérieur de votre poêle. Et à chaque utilisation d'huile de cuisson, le revêtement s'épaissit et crée une surface de cuisson antiadhésive. Cette couche naturelle empêche la corrosion et la rouille, ce qui augmente la durabilité du wok. En savoir plus

Est-il sûr de cuisiner au wok ?

Cuisiner au wok est plus facile et plus sûr. La longue poignée vous permet de manipuler les recettes en toute sécurité. La forme incurvée et négligée empêche l'huile et les ingrédients de se répandre, ce qui renforce votre sécurité. Toutefois, ne faites pas de cascades professionnelles avant d'avoir acquis l'expérience de l'utilisation du wok. En savoir plus

Comment stocker un wok ?

Traiter le wok à induction avec de la chaleur et de l'huile avant la première utilisation et le garder toujours sec pour éviter la rouille. Suivez les instructions du fabricant. En savoir plus