Le fait d’avoir un emploi du temps chargé vous incite à préparer et à stocker de la nourriture pour pouvoir y accéder facilement plus tard. Vous pouvez également conserver la soupe ou d’autres liquides frais, mais vous devrez investir dans la meilleure machine à sceller sous vide pour les liquides. Bien que cela puisse sembler être une fête facile, le grand nombre de machines à sceller sous vide rend la tâche ardue. Nous sommes heureux de vous aider à choisir l’équipement idéal pour ce travail.
Toutes les machines à sceller sous vide ne peuvent pas sceller des aliments liquides. Dans notre étude, nous avons pris en compte de nombreuses caractéristiques avant de choisir la meilleure machine à sceller sous vide. Il s’agit notamment du poids, des dimensions, de la puissance, de la garantie et de la largeur du sachet. Ces caractéristiques vous aideront à choisir la meilleure soudeuse sous vide en fonction de vos besoins. L’examen commence par un tableau de tous les produits et est suivi d’un examen approfondi de chaque produit. Enfin, vous trouverez un guide de l’acheteur qui vous donne tout ce que vous devez savoir avant d’effectuer cet achat.
Notre sélection des meilleures machines sous vide pour les liquides
1 Foodsaver V4400
Avis
Avec la flambée des prix des denrées alimentaires ces dernières années, cette soudeuse sous vide vous sera utile pour vous aider à économiser de l'argent. La Foodsaver V4400 est dotée de 2 joints de fermeture pour garantir que le processus de conservation des aliments ou des liquides est effectué correctement. La viande scellée sous vide à l'aide du Foodsaver V4400 conservera sa fraîcheur pendant environ 3 ans, tandis que les légumes seront conservés pendant un an. Bien que vous puissiez vouloir conserver des liquides, ce n'est pas l'appareil de scellage sous vide le plus efficace que vous puissiez obtenir pour cela.
La fonction de détection automatique des sacs de cet appareil est également très pratique. Il vous suffit de remplir le sac en plastique avec ce que vous voulez sceller et de placer le côté ouvert sur la zone de scellage. L'appareil détectera alors le sac et commencera à aspirer l'air qui s'y trouve. Vous n'avez pas besoin d'appuyer sur un bouton car l'appareil se met en marche tout seul. Le Foodsaver V4400 vous permet également de stocker un rouleau de matière plastique à l'intérieur de la soudeuse pour un accès plus facile.
Vous disposez de deux options de scellage, dont la zone de scellage principale et un tuyau à vide. Avec l'option de vide à main, vous pouvez l'utiliser pour les liquides ou les aliments qui doivent être stockés à court terme. Il peut également aspirer l'air des aliments délicats sans les écraser.
Le nettoyage du Foodsaver V4400 est également un jeu d'enfant. En effet, il est équipé d'un bac d'égouttage amovible, qui peut également passer au lave-vaisselle. Il est facile de nettoyer le plateau pour éviter tout résidu susceptible d'attirer les bactéries.
La machine est également assez grande et peut prendre un peu de place dans votre cuisine. La machine est également dotée de commandes qui vous aideront à vous adapter aux réglages parfaits.
Caractéristiques
Indicateurs LED
CrushFree™ scellage instantané
scellant à main
l'affichage des progrès de l'aspiration
stockage intégré du cordon
capteurs automatiques de sacs et détection de l'humidité
plateau d'égouttage amovible
- Largeur du sac8, 11 pouces
- Poids9,6 livres
- GarantieLimitée à 5 ans
- Dimensions11 x 20 x 12 en
- Power127 W
Avantages
-
Fonctionne assez bien avec les sacs en plastique d'autres fabricants
-
Il est livré avec une soudeuse sous vide portable
-
La plupart des fonctions sont automatisées
Inconvénients
Il ne soutient pas le double scellage
Il faut du temps pour aspirer l'air et sceller le sac
2 Weston Pro-2300
Avis
La Weston Pro-2300 est une soudeuse sous vide très populaire, recommandée par les utilisateurs professionnels et d'autres clients. Elle est dotée d'une barre de soudure de 15 pouces de long qui permet de sceller deux sacs en même temps. Cette machine est également équipée d'une pompe à vide à double piston qui est conçue pour rendre la soudure rapide et efficace. Ce serait une excellente machine pour tous ceux qui cherchent à sceller des sacs en grande quantité.
L'utilisation de cette machine est facile. Bien qu'il s'agisse d'une soudeuse sous vide automatique, elle vous permet également d'accéder à des réglages manuels. Grâce aux réglages manuels, vous pouvez ajuster la machine en fonction de vos besoins et de vos préférences. Les matériaux et la finition de haute qualité de la Weston Pro-2300 en font non seulement une machine durable mais aussi fiable que vous pouvez utiliser pendant des années.
Cette machine est idéale pour une entreprise qui recherche un scellant commercial à un prix abordable. Elle est équipée d'une pompe à vide à double piston, comme mentionné ci-dessus, mais ne nécessite qu'une puissance d'environ 935 watts. Un moteur refroidi par ventilateur dans la soudeuse permet d'utiliser la machine pendant de longues périodes.
Le Weston Pro-2300 est adapté à la cuisson sous vide. Il fonctionne aussi bien dans votre environnement domestique que dans un restaurant. Vous pouvez préparer vos aliments des semaines à l'avance et il vous suffit de placer les sacs scellés sous vide si vous êtes prêt à les manger.
Cette machine à sceller pèse environ 27 livres, ce qui est peut-être un peu plus lourd que la machine conventionnelle.
Caractéristiques
20 s cooldown
moteur de refroidissement du ventilateur
Barre de soudure de 5 mm
mode de scellage manuel
- Largeur du sac15 pouces
- Poids27 lb
- GarantieLimité à 2 ans
- Dimensions15,3 x 23 x 9 en
- Power935 W
Avantages
-
Il est durable
-
Il est relativement abordable
-
Possède à la fois des réglages automatiques et manuels
Inconvénients
Peut créer un désordre lors de l'étanchéification des liquides
Il est grand et encombrant
3 FoodSaver FM5200
Avis
Le FoodSaver FM5200 est un aspirateur exceptionnel qui vous impressionnera par ses fonctionnalités. Il s'agit d'une machine durable qui permet de conserver les liquides et les aliments pendant de longues périodes.
Le temps nécessaire pour sceller un sac est une plainte courante concernant les machines à sceller. Vous n'aurez cependant jamais à vous en soucier avec le FoodSaver FM5200. Cette machine réduit la quantité de sachets à sceller d'environ 50 % par rapport aux autres modèles. Ceci est rendu possible par une deuxième barre de soudure qui permet à l'utilisateur de fabriquer automatiquement le sac suivant. De plus, les deux bandes chauffantes permettent à la machine d'atteindre le niveau de vide maximum possible.
Pour plus de convivialité, l'appareil est doté d'une fenêtre de visualisation sur le côté pour vous aider à sceller le sac sans problème. L'ouverture des rouleaux de sacs en plastique vous permet également de savoir quand vous devez changer le rouleau. Les témoins lumineux LED de la machine simplifient encore le processus de scellage car ils vous aident à obtenir les meilleurs résultats. Pour ceux qui n'ont pas suffisamment d'expérience dans ce domaine, il existe une technologie intelligente qui détecte le type de produit alimentaire placé sur la soudeuse sous vide et passe au bon mode.
Le FoodSaver FM5200 contient un bac d'égouttage amovible qui rendra le nettoyage de la machine très facile. Vous pouvez également utiliser le bac d'égouttage dans un lave-vaisselle.
Une garantie de 5 ans est accordée pour lever tout doute sur la qualité de la machine.
Caractéristiques
plateau d'égouttage amovible
stockage intégré des rouleaux
coupeur intégré
scellant à main
fenêtre d'observation sous vide
bocal de scellement
- Largeur du sac11 pouces
- Poids8,8 livres
- GarantieLimitée à 5 ans
- Dimensions17,6 x 9,3 x 9,6 en
- Powernon spécifié
Avantages
-
Il est facile et rapide à utiliser
-
Il est livré avec quelques rouleaux
-
Excellent quality
Inconvénients
Certains utilisateurs ont trouvé le compartiment des sacs trop étroit
4 VacMaster VP215
Avis
Vous voulez une machine à sceller sous vide à chambre qui soit l'une des meilleures sur le marché ? La VacMaster VP215 est une soudeuse sous vide puissante mais fiable. Elle est équipée d'un puissant moteur rotatif conçu pour fonctionner pendant des heures sans aucun problème. Cela en fait une soudeuse sous vide idéale pour les petites entreprises telles que les restaurants.
Il est également doté d'une carrosserie en acier inoxydable qui lui permettra de fonctionner pendant de nombreuses années. Le boîtier extérieur robuste mesure 14 x 20 x 15 pouces et pèse environ 84 livres. Il convient toutefois de noter que l'intérieur et l'extérieur sont fabriqués à partir de certains composants de qualité commerciale.
Nous avons également apprécié la puissance de sortie du VacMaster VP215. Il est équipé d'un moteur ¼ d'une puissance de 440W qui peut fonctionner en continu sans compromettre les performances. Que vous souhaitiez utiliser cette machine dans votre entreprise ou simplement dans votre cuisine, il vous suffit de changer l'huile régulièrement.
Aussi grande que soit la soudeuse sous vide, elle est étonnamment plus silencieuse que les autres modèles. Cela peut être idéal pour une cuisine ou une entreprise consciente du son qu'elle produit.
Comme la plupart des machines à sceller sous vide à chambre, vous avez l'avantage d'utiliser des sacs abordables. Si la machine à sceller sous vide peut être coûteuse, l'argent que vous économisez grâce aux sachets sous vide compensera cette différence. Cela est particulièrement vrai pour les entreprises qui cherchent à sceller des centaines, voire des milliers de sacs.
Caractéristiques
Durée du cycle de 20 à 40 secondes
kit de maintenance inclus
panneau de contrôle numérique
¼ hp oil pump
- Largeur du sac10 pouces
- Poids84 lb
- GarantieLimité à un an
- Dimensions14 x 20 x 15 en
- Power440 W
Avantages
-
Parfait pour les liquides et les aliments riches en liquides
-
Facile à utiliser
-
Produit peu de bruit
Inconvénients
Il ne sauvegarde pas vos paramètres préférés
5 Scelleur sous vide NutriChef
Avis
Le NutriChef est un appareil de scellage sous vide élégant mais abordable, conçu pour sceller différents types d'aliments. Elle est entièrement automatisée avec deux modes de scellage différents, dont le mode sec et le mode humide. Le mode sec est parfait pour sceller les aliments secs, tandis que le mode humide peut être utilisé pour les aliments cuits à la vapeur ou mijotés.
Au sommet de la machine à sceller sous vide se trouve un centre de contrôle qui vous permet de programmer les paramètres que vous souhaitez. Il contient des boutons à effleurement doux qui sont accompagnés de voyants lumineux pour faciliter le fonctionnement de la machine. Les performances de la soudeuse sous vide NutriChef sont encore améliorées par sa pompe d'aspiration qui délivre 12 litres par minute.
Idéalement, vous voulez un appareil qui soit à la fois facile à nettoyer et à entretenir. C'est ce que vous obtenez lorsque vous achetez le NutriChef, car il est facile à nettoyer et résiste aux taches. Le NutriChef a également été soumis à divers tests et certifications qui ont permis de s'assurer que l'appareil garde vos aliments plus frais plus longtemps.
Une fois que vous avez acheté cet aspirateur, vous recevez quelques outils pour vous aider à démarrer. Le kit de démarrage du NutriChef comprend cinq sacs d'aspirateur, un rouleau d'aspirateur, un tuyau d'aspiration d'air et même un bouchon de vin.
La machine est également disponible en plusieurs couleurs, dont le noir, l'argent et l'acier inoxydable. Cela vous permet de choisir la variation qui correspond au design de votre cuisine.
Caractéristiques
balance amovible
tuyau d'aspiration et bouchon de vigne liège
Longueur de cordon de 3,8 pieds
extérieur en acier inoxydable
Boutons LED
- Largeur du sac7,8 en
- Poids2,9 livres
- GarantieRetour dans les 30 jours, limité à 1 an
- Dimensions14,2 x 5,9 x 3 pouces
- Power110 W
Avantages
-
Facile à nettoyer
-
Scellage automatique
-
Dispose d'un centre de contrôle avec des boutons numériques
-
Sacs étanches et réutilisables
Inconvénients
Peut ne pas être la meilleure option pour un usage intensif
Guide d'achat machine sous vide les liquides
Il est essentiel de connaître les différentes caractéristiques et spécifications de chaque produit, mais comment savoir lequel choisir ? Il y a de nombreux facteurs à prendre en compte avant même de penser à sortir votre carte de crédit. En achetant une ventouse en fonction de vos besoins et de vos préférences, vous ne regretterez jamais d'avoir fait cet achat. Voici quelques points à noter.
Pourquoi avez-vous besoin d'un appareil spécial pour aspirer les liquides sous vide ?
Le scellage sous vide d'aliments tels que la viande et les légumes est un travail que la plupart des gens et des machines à sceller sous vide peuvent facilement gérer. Toutefois, si vous devez sceller des liquides sous vide, vous risquez de rencontrer des problèmes. Cela est particulièrement vrai si vous utilisez des machines normales.
L'une des principales raisons pour lesquelles vous avez besoin d'un vide spécial est la protection de vos aliments. L'utilisation d'un appareil de mise sous vide ordinaire présente le risque que le ragoût ou la soupe puisse être aspiré hors du sachet. Cela vous laisse avec moins de nourriture que vous n'en aviez au départ.
Si le liquide est aspiré dans la machine, la machine à sceller sous vide peut être endommagée. Cela réduira la durabilité de votre appareil. Une autre raison de se procurer une machine à sceller sous vide spéciale pour les liquides est de mettre vos aliments sous vide. Si vous utilisez une machine à sceller ordinaire, vous risquez d'endommager le sachet, ce qui signifie que de l'eau s'infiltrera dans vos aliments sous vide.
Comment mettre les liquides sous vide ?
Il est assez facile de sceller des liquides sous vide, surtout si vous disposez d'une machine à sceller sous vide à chambre. Voici ce que vous devez faire.
- Placez les aliments avec des liquides ou les liquides dans votre sac de nourriture et déposez-le dans la chambre.
- Fermez le couvercle de la machine à sceller sous vide et commencez le processus de scellage.
- La machine mettra automatiquement le sac sous vide et le scellera également.
- Une fois le processus terminé, l'appareil ouvre le couvercle.
La machine à chambres veille à ce que tout l'air soit aspiré. Vous remarquerez que les aliments riches en liquide dans le sac sont intacts puisque la pression à l'intérieur et à l'extérieur du sac est la même. Si vous disposez d'une machine à sceller sous vide ordinaire, vous devrez congeler les liquides pour éviter qu'ils ne soient aspirés.
Pour d'autres types de soudeuses sous vide, nous vous conseillons de regarder la vidéo suivante, qui présente un mode de fonctionnement pratique pour les soupes :
Fourchettes de prix
Comme pour tout autre achat, le prix de la machine déterminera en grande partie votre choix final. Cela dit, vous devriez choisir une soudeuse sous vide en fonction de votre budget et de l'utilisation de la machine. Vous pouvez vous offrir une soudeuse sous vide fantaisiste si vous aimez l'utiliser et si vous avez les fonds nécessaires. Les entreprises devraient également envisager de se tourner davantage vers les appareils commerciaux. Pour l'utilisateur moyen à domicile, notre choix de budget, la soudeuse sous vide NutriChef peut suffire.
Caractéristiques à prendre en compte lors de l'achat de la meilleure machine sous vide pour les liquides
Vous voulez enfin vous procurer une machine à sceller sous vide pour les liquides, mais il est important de garder certains facteurs à l'esprit avant d'en acheter une. Voici quelques facteurs clés dont vous devez tenir compte avant de faire un choix.
Choisissez le type
Il existe différents types de machines à sceller sous vide, chacune d'entre elles offrant des avantages distincts.
Les scelleuses sous vide à chambre sont un type de scelleuses sous vide sur le marché bien qu'elles soient populaires auprès des entreprises. Il s'agit de la thermoscelleuse idéale pour les liquides ou les aliments riches en liquides tels que les sauces, les soupes, les ragoûts, les trempettes, les marinades, etc. Les scelleuses à chambre sont parfaites pour les liquides car elles peuvent facilement aspirer l'air du sac sans aspirer les liquides. Bien qu'elles soient parfaites pour sceller les liquides, elles ne sont pas très populaires dans les ménages en raison de leur prix élevé et de leur taille encombrante. La VacMaster VP210 est l'une des impressionnantes scelleuses à chambre que nous avons examinées.
Les machines à sceller sous vide externes sont les autres types de machines que vous achetez. Ces machines à sceller sous vide de type "edge" sont les équipements les plus populaires auprès des amateurs de conservation des aliments. Ce type d'appareil permet de conserver longtemps des aliments tels que les viandes et les légumes. Elles ne sont toutefois pas idéales pour les liquides et les aliments riches en liquide, car elles aspirent le liquide pendant le processus. Un moyen rapide de surmonter le problème est de verser votre soupe ou votre ragoût dans le sachet et de le congeler avant de le sceller sous vide. Le choix de notre éditeur, le Foodsaver V4400, et le choix de budget, la soudeuse sous vide NutriChef, en sont des exemples.
Dimensions et poids
Vos dimensions et votre poids préférés dépendront probablement de votre objectif d'utilisation. Les grandes et même les petites entreprises, comme les restaurants, devront peut-être créer de l'espace supplémentaire pour les machines à sceller sous vide commerciales comme la Weston Pro-2300 qui pèse 27 livres. Le VacMaster VP215 est également une machine plus grande qui pèse 84 livres et mesure 14 x 20 x 15 pouces.
Si vous en achetez un pour votre usage quotidien en famille, vous pouvez vous procurer le scellant sous vide NutriChef, qui ne pèse qu'un maigre 2,9 livres.
Nombre de paramètres
Vous aimez la technique comme nous ? Si oui, vous avez besoin d'une machine qui vous permette de configurer chaque aspect de celle-ci. La soudeuse sous vide NutriChef est dotée d'un centre de contrôle avec des boutons LED qui vous permettent de contrôler totalement la machine. De même, le VacMaster VP215 possède un panneau de contrôle numérique qui donne à l'utilisateur un accès illimité aux fonctions de la machine.
Si vous préférez quelques réglages, vous pouvez vous procurer une soudeuse sous vide automatique comme la Foodsaver V4400 ou la Weston Pro-2300.
Taille des sacs
Chaque machine permet d'utiliser des sacs de différentes tailles et ce sont vos préférences qui détermineront la machine à acheter. Si vous souhaitez un sac de petite taille, vous pouvez vous procurer le NutriChef, qui utilise des sacs de 7,8 pouces. Le Foodsaver V4400 utilise également des sacs de 8 pouces.
Si vous souhaitez un sac de plus grande taille, vous pouvez opter pour le Weston Pro-2300 dont la largeur du sac est de 15 pouces.
Temps de soudure
Les entreprises telles que les restaurants doivent souvent sceller certains aliments sous vide plus de quelques fois par jour. Cela dit, ces entités doivent se procurer une machine à sceller sous vide capable de sceller des liquides dans les plus brefs délais. Dans notre étude, le FoodSaver FM5200 s'est avéré avoir le meilleur temps de soudure car il est équipé d'une seconde barre de soudure qui scelle automatiquement les aliments.
Garantie
Une garantie est un moyen pour le fabricant d'inspirer confiance aux acheteurs. Idéalement, vous voulez une machine à sceller sous vide qui a une garantie plus longue, comme le Foodsaver V4400 et le Foodsaver FM5200 qui ont tous deux une garantie limitée de 5 ans.
Consommation d'énergie
Qu'une machine à sceller sous vide soit destinée à un usage domestique ou commercial, il est prudent de prendre en compte la consommation d'énergie avant l'achat. Bien que la consommation d'énergie d'une soudeuse sous vide puisse vous sembler moindre, une combinaison de tous les appareils électriques de votre maison peut augmenter considérablement vos factures d'électricité. Le Weston Pro-2300 a la plus forte consommation d'énergie avec 935 watts, tandis que la soudeuse sous vide NutriChef a la plus faible consommation avec 110 watts.
Accessoires
Certaines machines à sceller sous vide sont livrées avec tout ce dont vous avez besoin, tandis que d'autres vous demanderont d'acheter des accessoires séparément. La soudeuse sous vide NutriChef est l'un des produits fournis avec un kit de démarrage comportant divers accessoires.
FAQ
Toutes les machines à sceller sous vide sont-elles adaptées aux produits liquides ?
Toutes les machines à sceller sous vide ne sont pas idéales pour les produits liquides. En fait, seules les machines à sceller sous vide à chambre sont recommandées pour les produits alimentaires riches en liquide. Les soudeuses sous vide portatives et externes sont susceptibles d'aspirer le liquide lors du scellage.
Un sac Ziploc peut-il être utilisé dans une machine à sceller sous vide ?
Les sacs Ziploc ne sont pas les mieux adaptés pour être utilisés dans une machine à sceller sous vide. Cependant, vous pouvez les utiliser avec une soudeuse sous vide manuelle.
Puis-je sceller sous vide des légumes et des fruits ?
Oui, vous pouvez sceller sous vide des légumes et des fruits qui se conservent jusqu'à un an.
Notre verdict
Notre quête pour trouver la meilleure machine à sceller sous vide du marché nous a pris des semaines, mais nous avons finalement réussi à nous procurer les meilleures machines à sceller sous vide. En tête de liste se trouve le choix de notre éditeur, le Foodsaver V4400. Nous avons adoré cette machine parce qu'elle est entièrement automatisée, qu'elle est équipée d'une soudeuse manuelle supplémentaire et de sa technologie sans écrasement qui permet de sceller les produits les plus délicats.
Le Weston Pro-2300, la meilleure soudeuse sous vide commerciale, arrive en deuxième position. Elle est rapide, dispose d'une pompe à vide à double piston, est fabriquée à partir de matériaux de haute qualité et est parfaite pour la cuisson sous vide.
Notre choix de budget, la soudeuse sous vide NutriChef est également parmi les meilleures soudeuses sous vide pour liquides que nous avons choisies. Elle nous a impressionnés car elle est compacte, consomme moins d'énergie et utilise des sacs étanches, entre autres caractéristiques.
