Les 10 meilleurs contenants de sacs sous vide pour faciliter la cuisson

Coup de coeur
Lipavi Récipient sous vide, plusieurs tailles disponibles 25 Litre - Party Size - C20 transparent
LIPAVI Sous Vide Container C20

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Meilleur choix
Conteneur EVERIE Sous Vide avec couvercle à charnière repliable et support

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Meilleur Qualité/Prix
Everie en acier inoxydable 18/8 sous vide Pot Bonus gratuit de 12 quart Ss-100, avec couvercle en silicone pour Anova
EVERIE Pot en acier inoxydable sous vide

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Les bons appareils de cuisine facilitent considérablement l’accès au statut de restaurant à domicile. L’un des moyens les plus efficaces d’obtenir un steak tendre et juteux est le sous vide. Ne laissez pas son nom vous effrayer ! Il est très simple à utiliser ! Mieux encore, vous obtenez un steak toujours bon à chaque fois ET vous n’avez pas à le surveiller de près pendant la cuisson ! Intéressé ? Nous avons établi une liste des 10 meilleurs récipients sous vide du marché.

Le but principal de notre recherche était de vous fournir suffisamment de détails sur chaque récipient sous vide pour que vous puissiez vous sentir suffisamment confiant pour vous attaquer à la cuisine ! Nous avons d’abord examiné les différentes capacités et dimensions de chaque récipient sous vide afin de pouvoir recommander au mieux un produit en fonction de la quantité de nourriture préparée. Ensuite, nous avons pris en compte les matériaux dont chaque récipient est fabriqué afin de nous assurer que chaque sous vide est sûr à utiliser et peut résister aux températures élevées nécessaires pour cette méthode de cuisson. Nous avons également inclus un tableau général, un guide d’achat et un examen détaillé de chaque produit afin de pouvoir vous aider à trouver le sous vide qui vous convient le mieux !

Le Top 10 des contenants pour la cuisson sous vide

Comment nous sélectionnons

  • 1 Modèles Considérés
  • 1 Modèles Traités
  • 1 Heures de Recherches
  • 1 Avis Experts
  • 1 Avis Clients Consultés

1 LIPAVI Sous Vide Container C20

Lipavi Récipient sous vide, plusieurs tailles disponibles 25 Litre - Party Size - C20 transparent
Lipavi Récipient sous vide, plusieurs tailles disponibles 25 Litre - Party Size - C20 transparent
Lipavi Récipient sous vide, plusieurs tailles disponibles 25 Litre - Party Size - C20 transparent
Lipavi Récipient sous vide, plusieurs tailles disponibles 25 Litre - Party Size - C20 transparent
Lipavi Récipient sous vide, plusieurs tailles disponibles 25 Litre - Party Size - C20 transparent
Avis

En tête de liste, outre le choix de notre rédacteur en chef, nous avons l'excellent conteneur C20 de LIPAVI Sous Vide. Fabriqué en polycarbonate, l'un des plastiques les plus résistants du marché, ce conteneur est extrêmement durable et capable de résister à des températures élevées - de -40 à 210 F ! Le LIPAVI Sous Vide Container C20 passe également au lave-vaisselle, ce qui en fait un choix idéal pour un chef cuisinier très occupé !

Avec ses 26 litres, ce récipient sous vide est idéal pour quelqu'un qui cuisine pour une grande quantité de personnes. Même avec sa grande capacité, ce récipient sous vide est extrêmement léger - il ne pèse que 2,69 livres.

Ses dimensions carrées en font un excellent choix pour tout sac scellé sous vide qui sera utilisé dans le processus de cuisson sous vide. Les côtés transparents permettent de surveiller sans problème la viande pendant la cuisson.

Tout compte fait, le conteneur C20 de LIPAVI Sous Vide est le choix de notre rédacteur en chef pour une raison. Avec ses grandes dimensions, son excellente forme et ses caractéristiques lavables au lave-vaisselle, nous n'avons pas encore trouvé de conteneur sous vide avec lequel nous préférerions travailler davantage !

Caractéristiques

: Tolérance aux températures élevées de -40 à 210 F

lavable au lave-vaisselle

  • MatérielPolycarbonate
  • Capacité26 Qt.
  • Taille20,9 x 12,8 x 7,9 pouces
  • Poids2.69 pounds
Avantages
  • Lavable au lave-vaisselle

  • Tolérance à la haute température

  • Grande capacité

Inconvénients
  • Couvercle non inclus

2 Conteneur EVERIE Sous Vide avec couvercle à charnière repliable et support

Avis

Le conteneur EVERIE Sous Vide est notre deuxième choix et pour plusieurs bonnes raisons ! D'une taille raisonnable de 12 litres, ce contenant sous vide convient mieux à un chef cuisinant soit pour une petite foule, soit en petites portions.

Le conteneur sous vide EVERIE сomes avec un couvercle à charnière et un support sous vide offrant à l'utilisateur diverses options sur la façon de préparer son repas mais aussi sur ce qu'il doit préparer. Grâce à son couvercle et à son support en acier inoxydable, ce conteneur sous vide est légèrement plus lourd que le choix de notre rédacteur, puisqu'il pèse 4,65 livres.

Le conteneur EVERIE Sous Vide est compatible avec l'Anova Nano ainsi qu'avec l'Instant Pot, ce qui donne à l'utilisateur encore plus de flexibilité sur la façon de préparer son repas. En raison des diverses fonctions supplémentaires incluses et de la compatibilité avec d'autres ustensiles de cuisine, nous n'avons pas eu d'autre choix que de faire du contenant EVERIE Sous Vide notre Premium Pick !

Caractéristiques

: un couvercle rabattable à charnière

un rack sous vide en acier inoxydable

NSF approuvé

convient à Anova Nano

Sans BPA

  • Matérielplastique
  • Capacité12 Qt.
  • Taille12,7 x 10 x 7,9 pouces (paquet)
  • Poids4,65 livres
Avantages
  • Couvercle à charnière et support sous vide

  • Fonctionnement sans oscillation

  • Compatible avec Instant Pot

Inconvénients
  • Les charnières se fissurent pendant l'utilisation ou le transport

3 EVERIE Pot en acier inoxydable sous vide

Everie en acier inoxydable 18/8 sous vide Pot Bonus gratuit de 12 quart Ss-100, avec couvercle en silicone pour Anova
Everie en acier inoxydable 18/8 sous vide Pot Bonus gratuit de 12 quart Ss-100, avec couvercle en silicone pour Anova
Everie en acier inoxydable 18/8 sous vide Pot Bonus gratuit de 12 quart Ss-100, avec couvercle en silicone pour Anova
Everie en acier inoxydable 18/8 sous vide Pot Bonus gratuit de 12 quart Ss-100, avec couvercle en silicone pour Anova
Everie en acier inoxydable 18/8 sous vide Pot Bonus gratuit de 12 quart Ss-100, avec couvercle en silicone pour Anova
Avis

Le pot en acier inoxydable EVERIE est le seul choix d'acier inoxydable sur notre liste des meilleurs contenants de sous vide. L'un des avantages d'un sous vide en acier inoxydable est qu'il peut également être utilisé sur une cuisinière, alors qu'un modèle en polycarbonate ne le peut pas. Son fond capsulé à trois couches assure un processus de chauffage uniforme et protège le conteneur de tout dommage thermique. En raison des matériaux en acier inoxydable, le sous vide EVERIE est plus lourd, avec un poids de 6,65 livres.

Le pot de sous-vidéos en acier inoxydable EVERIE comprend également deux options de couvercle : un couvercle en acier inoxydable et un couvercle en silicone. Le couvercle en silicone est particulièrement pratique car il comporte une découpe qui permet de l'utiliser avec la machine sous vide Anova. Le couvercle en acier inoxydable ne comporte pas de découpe pour la machine sous vide, mais il reste utile car il empêche l'évaporation minimale de l'eau pendant le processus de cuisson.

Caractéristiques

: Fond capuciné à trois couches

Comprend 2 couvercles

Couvercle repliable en silicone pour Anova

  • Matérielacier inoxydable
  • Capacité12 Qt.
  • Taille11.8″ Diamètre, hauteur 7.3″
  • Poids6,65 livres
Avantages
  • 2 options de membres

  • Acier inoxydable

  • Compatible avec Anova

Inconvénients
  • Difficile à stocker

4 VÄESKE Sous Vide Container avec couvercle et support

Avis

Le VÄESKE Sous Vide Container avec son couvercle et son rack est un véritable conteneur de sous vide ! Le VÄESKE est le plus grand conteneur sous vide de notre liste. Il est parfait pour tous ceux qui cuisinent pour un grand nombre de personnes, que ce soit à la maison ou dans un restaurant.

Le VÄESKE Sous Vide Container est livré dans un ensemble complet, comprenant un couvercle ainsi que 2 supports réglables en acier inoxydable. Le couvercle comprend une découpe qui le rend compatible avec les circulateurs Anova, Joule, Nano, Wancle, Instapot ou tout autre circulateur sous vide de dimensions similaires.

Le VÄESKE Sous Vide Container est également fabriqué en polycarbonate, ce qui le rend extrêmement durable et capable de résister à une chaleur extrême. Ce conteneur sous vide est également transparent et lavable au lave-vaisselle, ce qui le rend facile à entretenir et à nettoyer et ajoute à sa fonctionnalité. Le conteneur sous vide VÄESKE avec couvercle et support comprend également une garantie de satisfaction à 100%, ce qui en fait un investissement sans risque !

Caractéristiques

: supports réglables en acier inoxydable

convient à la plupart des cuisinières d'un diamètre inférieur ou égal à 2.5″

  • Matérielpolycarbonate
  • Capacité26 Qt.
  • Taille20,5 x 12,5 x 7,75 pouces
  • Poids9,3 livres
Avantages
  • 26 pintes

  • Compatible avec la plupart des cuisinières

  • Garantie de satisfaction à 100%.

Inconvénients
  • La base n'a que 8 pouces de large

5 Houseables Sous Vide Container Set

Houseables Étagère sous vide avec couvercle, kit d'accessoires de cuisine, poids, polycarbonate, immersion
Houseables Étagère sous vide avec couvercle, kit d'accessoires de cuisine, poids, polycarbonate, immersion
Houseables Étagère sous vide avec couvercle, kit d'accessoires de cuisine, poids, polycarbonate, immersion
Houseables Étagère sous vide avec couvercle, kit d'accessoires de cuisine, poids, polycarbonate, immersion
Houseables Étagère sous vide avec couvercle, kit d'accessoires de cuisine, poids, polycarbonate, immersion
Avis

Ensuite, nous avons l'ensemble de conteneurs Houseables Sous Vide. Ce set de taille et de prix modérés en fait notre meilleur choix pour tous ceux qui débutent dans la cuisine sous vide et qui cherchent à se procurer tout le matériel nécessaire à la cuisine sous vide en un seul achat.

L'ensemble de contenants Houseables Sous Vide est un excellent choix pour tout chef à domicile qui cherche à tremper ses orteils dans le monde de la cuisine gastronomique grâce à sa fabrication en polycarbonate durable et à sa capacité de contenir jusqu'à 12 litres. L'ensemble Houseable Sous Vide Container comprend une grille en acier inoxydable, un couvercle compatible avec un circulateur sous vide ainsi qu'un poids pour garantir que vos protéines scellées sous vide ne flottent pas pendant le processus de cuisson sous vide.

Le set Houseable Sous Vide Container peut supporter des températures allant jusqu'à 210 F. Les commentaires des clients mentionnent qu'il est extrêmement durable et facile à nettoyer, ce qui en fait un excellent choix pour tout chef qui recherche un conteneur sous vide pour apprendre les ficelles de la cuisine.

Caractéristiques

: lavable au lave-vaisselle

Sans BPA

  • Matériel polycarbonate
  • Capacité12 Qt.
  • Taille15,5 x 12 x 11,5 pouces
  • Poids :6,75 oz.
Avantages
  • Comprend le couvercle, le poids et le support

  • Résiste à une chaleur de 210 F

Inconvénients
  • Pas de poignées

6 Conteneur de Geesta Sous Vide avec un ensemble de support et de couvercle en acier inoxydable

Geesta Étagère sous vide en acier inoxydable avec couvercle pour récipient sous vide Barre supérieure réglable anti-flottement pour la plupart des conteneurs de 12 litres
Geesta Étagère sous vide en acier inoxydable avec couvercle pour récipient sous vide Barre supérieure réglable anti-flottement pour la plupart des conteneurs de 12 litres
Geesta Étagère sous vide en acier inoxydable avec couvercle pour récipient sous vide Barre supérieure réglable anti-flottement pour la plupart des conteneurs de 12 litres
Geesta Étagère sous vide en acier inoxydable avec couvercle pour récipient sous vide Barre supérieure réglable anti-flottement pour la plupart des conteneurs de 12 litres
Geesta Étagère sous vide en acier inoxydable avec couvercle pour récipient sous vide Barre supérieure réglable anti-flottement pour la plupart des conteneurs de 12 litres
Avis

Le conteneur sous vide Geesta avec son support et son couvercle en acier inoxydable est la meilleure option pour les débutants sur notre liste des dix meilleurs conteneurs sous vide. Ce kit contient non seulement le conteneur sous vide, le couvercle et le support en acier inoxydable, mais aussi un livre électronique gratuit pour les débutants. Ce kit tout compris est le choix idéal pour tous ceux qui sont complètement débutants et qui recherchent des conseils sur la façon de commencer le processus de cuisson sous vide.

Comme beaucoup d'autres conteneurs de sous vide mentionnés sur notre liste, le conteneur de sous vide Geesta avec son support et son couvercle en acier inoxydable est adaptable à de nombreuses machines de sous vide populaires. La grille en acier inoxydable est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire 304 pour éviter qu'elle ne rouille pendant les longs temps de cuisson.

Fabriqué en polycarbonate, ce récipient sous vide est sûr de durer des années et est suffisamment résistant pour être utilisé dans la cuisine des cuisiniers les plus novices.

Caractéristiques

: le kit comprend un conteneur

rack

et couvercle ; livre électronique spécial pour les novices ; applicable à plusieurs marques de machines sous vide

  • Matérielpolycarbonate
  • Capacité12 Qt.
  • Taille13,1 x 10,8 x 8,3 pouces
  • Poids4,62 livres
Avantages
  • Livre électronique pour débutants

  • Pas de rouille dans l'acier inoxydable

Inconvénients
  • Les côtés sont légèrement inclinés vers l'extérieur

7 EVERIE Sous Vide Container 12 Quart avec couvercle en silicone pliable et manchon

Everie sous vide Bundle Kit avec sous vide à nourriture 12 quart, pliable Couvercle en silicone, Housse sous vide à nourriture pour Anova Nano (Bundle03-nano-gj)
Everie sous vide Bundle Kit avec sous vide à nourriture 12 quart, pliable Couvercle en silicone, Housse sous vide à nourriture pour Anova Nano (Bundle03-nano-gj)
Everie sous vide Bundle Kit avec sous vide à nourriture 12 quart, pliable Couvercle en silicone, Housse sous vide à nourriture pour Anova Nano (Bundle03-nano-gj)
Everie sous vide Bundle Kit avec sous vide à nourriture 12 quart, pliable Couvercle en silicone, Housse sous vide à nourriture pour Anova Nano (Bundle03-nano-gj)
Everie sous vide Bundle Kit avec sous vide à nourriture 12 quart, pliable Couvercle en silicone, Housse sous vide à nourriture pour Anova Nano (Bundle03-nano-gj)
Avis

Ensuite, nous avons le conteneur EVERIE Sous Vide avec couvercle en silicone pliable et manchon de conteneur. Avec une capacité de 12 litres, c'est un excellent choix de taille moyenne. L'Everie est également le seul choix de notre liste qui soit à la fois en silicone et en plastique. Ce modèle de sous vide comprend également un manchon en néoprène, qui permet de mieux contenir la chaleur à l'intérieur du sous vide, tout en lui permettant d'être frais au toucher à l'extérieur.

Le conteneur EVERIE Sous Vide est également approuvé par la National Sanitation Foundation ou la NSF, garantissant que ce produit est sûr à utiliser. Ce modèle sous vide peut être associé à un cuiseur sous vide Instant Pot ainsi qu'à d'autres appareils sous vide de taille similaire, ce qui permet d'utiliser ce modèle de manière encore plus efficace avec vos appareils de cuisine !

Le récipient d'Everie Sous Vide est également équipé d'un couvercle à charnière qui permet de réduire au minimum l'évaporation de l'eau pendant la cuisson.

Caractéristiques

: Couvercle et manchon de récipient en silicone pliable et approuvé par la NSF ; correspond à la cuisinière Instant Pot sous vide

  • Matérielsilicone, plastique
  • Capacité12 Qt.
  • Taille13 x 11,8 x 7,5 pouces
  • Poids2,6 livres
Avantages
  • Manchon de conteneur en néoprène

  • NSF approuvé

Inconvénients
  • Ne passe pas au lave-vaisselle

8 Conteneur EVERIE Sous Vide avec couvercle à charnière repliable

EVERIE Récipient sous vide 7 litres avec couvercle pour joule Container & Plastic Lid
EVERIE Récipient sous vide 7 litres avec couvercle pour joule Container & Plastic Lid
EVERIE Récipient sous vide 7 litres avec couvercle pour joule Container & Plastic Lid
EVERIE Récipient sous vide 7 litres avec couvercle pour joule Container & Plastic Lid
Avis

Le conteneur EVERIE Sous Vide avec couvercle à charnière repliable est le prochain sur notre liste et pour cause ! Ce conteneur est le plus économique des conteneurs sous vide de notre liste en plus d'être bien dimensionné. Tout autour de ce conteneur sous vide est un excellent choix !

Avec une capacité de 12 litres et un poids d'environ 1,95 livre, c'est un récipient sous vide léger mais de taille modérée, ce qui en fait l'outil idéal pour un chef qui souhaite cuisiner une quantité modérée de nourriture mais qui ne veut pas acheter un récipient lourd.

Egalement approuvé par la Fondation nationale de l'assainissement et promettant une évaporation minimale de l'eau, ce conteneur EVERIE Sous Vide est un excellent choix de conteneur sous vide de taille moyenne.

Ce modèle comprend également un couvercle rabattable qui permet un accès facile pour vérifier le processus de cuisson ou pour remplir l'eau de cuisson en cas de besoin.

Le conteneur EVERIE Sous Vide est capable de monter le cuiseur Breville Joule ou un autre cuiseur de mêmes dimensions que son conteneur.

Caractéristiques

: approuvé par la NSF et couvercle avec trou de montage latéral

Évaporation minimale de l'eau

Couvercle repliable

Ne fonctionne qu'avec Breville Joule

  • Matérielplastique
  • Capacité12 Qt.
  • Taille13 x 11,8 x 8,3 pouces
  • Poids1,95 livre
Avantages
  • Couvercle repliable

  • Trou de montage latéral

Inconvénients
  • Ne fonctionne qu'avec Breville Joule

9 Conteneur sous vide GEESTA Crystal-Clear avec couvercle

GEESTA Récipient sous vide transparent avec couvercle, 12 litres, compatible avec la plupart des cuisinières sous vide.
GEESTA Récipient sous vide transparent avec couvercle, 12 litres, compatible avec la plupart des cuisinières sous vide.
GEESTA Récipient sous vide transparent avec couvercle, 12 litres, compatible avec la plupart des cuisinières sous vide.
GEESTA Récipient sous vide transparent avec couvercle, 12 litres, compatible avec la plupart des cuisinières sous vide.
GEESTA Récipient sous vide transparent avec couvercle, 12 litres, compatible avec la plupart des cuisinières sous vide.
Avis

Ensuite, nous avons le conteneur sous vide GEESTA Crystal-Clear avec couvercle. Ce conteneur pour sous vide est également fabriqué en polycarbonate, ce qui le rend exceptionnellement solide, facile à nettoyer et extrêmement transparent.

En raison des matériaux avec lesquels il a été fabriqué, le conteneur sous vide GEESTA Crystal-Clear avec couvercle présente également une conductivité thermique inférieure. Cela permet au conteneur d'utiliser moins d'énergie pour chauffer l'eau au départ et de contenir la chaleur pendant une plus longue période.

Ce conteneur sous vide contient également une grande ouverture de 2,5 pouces, ce qui le rend compatible avec pratiquement tous les sous vide du marché. Si vous n'êtes pas sûr de savoir quelle cuisinière sous vide acheter ou si vous souhaitez essayer plusieurs marques et modèles, ce conteneur sous vide vous offre la possibilité de le faire.

Caractéristiques

: une conductivité thermique plus faible

convient à la plupart des types de cuisinières sous vide avec une ouverture arrondie de 2,5 pouces de large

  • Matérielpolycarbonate
  • Capacité12 Qt.
  • Taille12,5 x 10,4 x 7,9 pouces (paquet)
  • Poids2,25 livres
Avantages
  • Une conductivité thermique plus faible

  • Grande ouverture de la cuisinière sous vide

Inconvénients
  • Ne supporte pas les poids lourds

10 Rubbermaid Commercial Products Conteneur en plastique

Rubbermaid Commercial Products FG632200CLR Boîte de stockage carrée 20,8 L, Transparent
Rubbermaid Commercial Products FG632200CLR Boîte de stockage carrée 20,8 L, Transparent
Rubbermaid Commercial Products FG632200CLR Boîte de stockage carrée 20,8 L, Transparent
Rubbermaid Commercial Products FG632200CLR Boîte de stockage carrée 20,8 L, Transparent
Rubbermaid Commercial Products FG632200CLR Boîte de stockage carrée 20,8 L, Transparent
Avis

Enfin, nous avons le Rubbermaid Commercial Products Plastic. Avec une capacité de 22 litres et un poids de 2,5 livres, ce conteneur prouve qu'il peut fonctionner aussi efficacement que l'un des conteneurs les plus chers de la liste.

Le récipient en plastique de Rubbermaid Commercial Products passe au lave-vaisselle et présente des surfaces lisses qui permettent un nettoyage simple et facile. Les poignées intégrées et les marques de graduation ne font qu'ajouter aux qualités conviviales de ce récipient sous vide.

Le récipient en plastique de Rubbermaid Commercial Products est capable de résister à des températures allant de -40 à 212 F, une grande variété qui offre au cuisinier des options infinies à expérimenter.

Outre la cuisson sous vide, les dimensions de ce conteneur se prêtent parfaitement à d'autres activités en cuisine telles que le saumurage et la marinade de diverses viandes ainsi que le stockage d'une variété de produits secs.

Caractéristiques

: lavable au lave-vaisselle

une surface lisse pour un nettoyage facile

poignées intégrées

des marques de gradation clairement visibles

une plage de température de -40°-212°F

  • Matérielpolycarbonate
  • Capacité22 Qt.
  • Taille14,5 x 11,4 x 11 pouces
  • Poids2,5 livres
Avantages
  • Large gamme de températures

  • Usage multiple

Inconvénients
  • Couvercle non inclus

Guide d'achat meilleurs contenants de sacs sous vide

Choisir le bon sous vide peut sembler être une tâche complexe et parfois décourageante. Cependant, avec un peu de recherche, trouver le bon modèle pour vous est un jeu d'enfant. Nous vous présentons ci-dessous les tenants et aboutissants des éléments à rechercher lors de l'achat d'un sous vide afin que vous puissiez vous y retrouver dans chaque description de produit. Vous êtes prêt à trouver le sous vide qui vous convient le mieux ? Lisez la suite !

Qu'est-ce que le sous vide ?

Le mot "Sous vide" a évolué pour avoir des significations multiples, bien que très similaires. Il y a la méthode de cuisson sous vide, qui implique une cuisson avec un sac scellé sous vide, et puis il y a l'appareil de cuisine sous vide, c'est-à-dire la machine qui permet l'effet de cuisson sous vide. Lorsque nous parlons de récipients sous vide, nous faisons référence à l'appareil de cuisine où le processus de cuisson sous vide a lieu. Pour obtenir la méthode de cuisson sous vide, le chef place l'aliment (généralement une protéine) dans un sac scellé sous vide avec des épices, des herbes ou une marinade. Le sachet scellé sous vide est ensuite placé dans une casserole d'eau chauffée par un serpentin métallique, mais qui n'atteint jamais l'ébullition. Cette méthode de cuisson prend beaucoup plus de temps mais, en raison de son état d'équilibre, il n'y a jamais de risque que la protéine soit trop cuite.

Avantages des conteneurs sous vide

Il y a de nombreux avantages à cuisiner avec un récipient sous vide. Le plus évident est le goût.

Caractéristiques à prendre en compte lors du choix d'un conteneur sous vide

De nombreuses caractéristiques doivent être prises en compte lors de la sélection d'un conteneur sous vide à acheter et nombre d'entre elles dépendent de l'acheteur et de l'usage auquel il est destiné. La durabilité et la conception sont les caractéristiques universelles que toute personne envisageant d'acheter un sous vide doit prendre en considération. La taille et la capacité sont également importantes à prendre en compte. Quelle quantité de nourriture allez-vous cuisiner à la fois ? Toutes ces caractéristiques sont importantes à prendre en compte pour choisir le récipient sous vide à acheter.

Durabilité

Il est extrêmement important de tenir compte de la durabilité lors de l'achat d'un conteneur sous vide, car vous voudrez acheter un produit qui est bien fait et qui durera un certain temps. Les caractéristiques importantes à prendre en compte sont celles du sous vide qui tolère une forte chaleur. En outre, un entretien et une maintenance appropriés, associés à un sous vide bien fabriqué, garantiront que le conteneur durera pendant de nombreuses années.

Forme et taille

La détermination de la forme et de la taille du sous vide à acheter dépend davantage des préférences de chaque acheteur individuel que de certaines autres caractéristiques. La plupart des sous vides sont généralement de forme carrée, car la plupart des sacs scellés sous vide sont également carrés et s'adaptent bien à un autre récipient de forme carrée. La plupart des sous vides ont une taille comprise entre 8 et 18 pintes. Il est recommandé à une famille moyenne d'utiliser la taille de 12 pintes, mais si vous cuisinez pour un grand groupe ou si vous avez une famille nombreuse, un sous vide de 22 pintes, comme le récipient en plastique de Rubbermaid Commercial Products, serait la solution idéale.

Capacité

La taille du sous vide est en corrélation directe avec sa capacité.

Conception

Comme nous l'avons déjà mentionné, un sous vide de forme carrée est le meilleur car il est le plus compatible avec la forme du sachet scellé sous vide. Il est également essentiel que le récipient sous vide soit transparent afin que vous puissiez voir les aliments pendant la cuisson. D'autres caractéristiques de conception tout aussi importantes comprennent des mesures sur le côté pour des niveaux d'eau précis ainsi que des poignées pour une manipulation plus facile et plus sûre.

Autres caractéristiques

D'autres caractéristiques qui seraient utiles pour s'assurer que votre sous vide potentiel comprendrait un couvercle ainsi qu'un passage au lave-vaisselle. Les couvercles sont extrêmement utiles pendant le processus de cuisson car ils assurent une plus grande facilité et une meilleure consistance et permettent de conserver les aliments lorsqu'ils ne sont pas en train de cuire ! De plus, un sous vide lavable au lave-vaisselle est une caractéristique que de nombreux acheteurs trouvent utile dans le processus de nettoyage !

FAQ

Quelle est la meilleure taille de conteneur pour les sous vide ?

La meilleure taille de récipient pour un sous vide dépend vraiment du nombre de personnes pour lesquelles on cuisine. Les tailles vont de 8, 10, 12 et 18 litres. Les formats les plus courants sont les 10 ou 12 pintes. Cependant, si vous savez que vous cuisinerez régulièrement pour un plus grand nombre de personnes, nous vous suggérons de choisir un récipient de 18 litres ou plus.

Pouvez-vous faire de la sous vidéo dans une glacière ?

Oui ! En utilisant la bonne technique, vous pouvez sous vide aussi bien dans une glacière que dans tout autre appareil de cuisine plus traditionnel. Une glacière est conçue pour conserver les températures froides, mais elle est tout aussi efficace pour conserver les températures chaudes qui seraient nécessaires pour sous vider. Pour que le sous vide soit efficace dans une glacière, tout ce dont vous avez besoin est une glacière, un thermomètre et un grand sac en plastique. Ensuite, continuez à suivre les étapes de la mise sous vide comme vous le feriez normalement.

Que se passe-t-il si je sous vide trop longtemps ?

L'une des meilleures caractéristiques du sous vide est que le processus de cuisson dure des heures au lieu de quelques minutes, ce qui signifie que la marge d'erreur en cas de surcuisson est nettement moins élevée que celle des autres méthodes de cuisson. Pour obtenir les meilleurs résultats, il est recommandé de retirer les protéines du sous vide lorsque les instructions de cuisson le suggèrent. Toutefois, vous pouvez laisser la viande dans le sous vide jusqu'à 4 heures. Mais sachez que plus longtemps les protéines sont laissées dans le sous vide, moins les résultats seront "tendres".

Notre verdict

Alors voilà ! Nos choix pour le top des meilleurs conteneurs sous vide. En haut de notre liste, nous avons notre Choix de l'éditeur, le conteneur sous vide C20 de LIPAVI. Fabriqué en polycarbonate, ce qui garantit un récipient solide et durable, et d'une capacité de 26 litres, le récipient sous vide Lipavi est un excellent choix pour tous ceux qui souhaitent cuisiner en grand format et veulent un récipient qui durera plusieurs fois.

Ensuite, nous avons le conteneur EVERIE Sous Vide avec couvercle à charnière repliable et support. Nous avons adoré le fait qu'il soit livré avec un couvercle à charnière et un support en acier inoxydable. C'est une excellente option pour tous ceux qui cherchent leur premier plateau de tournage.

Troisièmement, nous avons le pot de confinement en acier inoxydable EVERIE Sous Vide. Nous avons adoré l'option en acier inoxydable ainsi que la taille réduite de la capacité, ce qui en fait un excellent choix pour tous ceux qui cherchent à cuisiner pour un petit groupe. Nous espérons qu'en parcourant nos meilleures sélections, vous trouverez le meilleur récipient sous vide pour vous !