barbecue infrarouge

9 Meilleurs barbecues infrarouges

Coup de coeur
Char-Broil 17602047

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Meilleur choix
Royal Gourmet Grille à gaz au Propane Liquide de Cuisine d'extérieur avec brûleur latéral 5-Burner+Cover Gris
Royal Gourmet Mirage 5 brûleurs au gaz propane

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Meilleur Qualité/Prix
Gril à gaz Char-Broil Performance TRU Infrarouge 450

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Personne ne sait précisément quand et où les grils ont été inventés. Quoi qu’il en soit, ces appareils ont connu une évolution considérable depuis lors, et il n’est pas surprenant que de plus en plus de personnes rejoignent le mouvement des barbecues. Si vous êtes un passionné de barbecue, il est grand temps de vous éloigner du grill à charbon de bois primitif et de commencer à utiliser le nouveau grill à infrarouge, plus moderne. Outre le fait qu’il est beaucoup plus facile à installer et à utiliser, le meilleur gril infrarouge offre des performances bien supérieures à celles des grils traditionnels tout en vous permettant d’économiser du carburant. En outre, un gril à infrarouge permet de préparer des aliments plus savoureux grâce à sa chaleur rayonnante qui offre une surface de gril à température uniforme.

Nous avons investi environ 50 heures de recherche, de lecture des avis des clients et des spécifications techniques pour plusieurs des grils infrarouges les plus populaires sur le marché. Le résultat de cette recherche est notre compilation des dix meilleurs grils infrarouges énumérés dans le tableau ci-dessous. Au fur et à mesure de votre lecture, vous trouverez nos commentaires complets sur les neuf grils infrarouges choisis, avant de vous retrouver dans notre guide d’achat. Il contient tous les conseils utiles dont vous aurez besoin pour choisir le produit qui répond à vos besoins.

Les 9 meilleurs barbecues infrarouges

Comment nous sélectionnons

  • 32 Modèles Considérés
  • 9 Modèles Traités
  • 61 Heures de Recherches
  • 10 Avis Experts
  • 141 Avis Clients Consultés

1 Char-Broil 17602047

Avis

Le Char-Broil TRU Infrared Electric Patio Bistro est l'un des grils les plus originaux qui soient, et ce grâce à son design rétro à coquille. Étant un grill à infrarouge, cet appareil vous permet de ne pas vous encombrer de charbon de bois ou de propane - il suffit de le brancher et d'utiliser un simple bouton pour contrôler la température. La surface de cuisson du gril mesure 240 pouces carrés, ce qui le rend suffisamment grand pour y faire cuire des hot-dogs et des hamburgers pour toute la famille et quelques amis. Il est également équipé d'une grille de réchauffement utile au-dessus de la grille principale, ce qui vous permet de cuire plusieurs aliments simultanément.

De plus, le gril est équipé de tablettes latérales rabattables qui, en plus de servir d'espace de préparation, servent également de rangement pour vos articles de cuisine essentiels. Les grilles de cuisson sont également revêtues de porcelaine, ce qui les rend durables et faciles à nettoyer. Le bac à graisse amovible inclus facilite encore le nettoyage. Si vous avez besoin d'un gril infrarouge sur lequel vous pouvez compter, ce modèle de Char-Broil est le candidat idéal. Ses commandes simples et sa taille compacte en font un choix parfait pour la plupart des gens.

Néanmoins, il y a quelques petits détails qui auraient pu être encore meilleurs. Le plus dramatique est que le cordon est trop court, ce qui signifie que vous devrez l'utiliser juste à côté d'une prise de courant ou acheter une rallonge. À part cela, il n'y a pas beaucoup de défauts dans cet incroyable modèle du grand fabricant de grils infrarouges, Char-Broil. Nous ne doutons pas que ce soit le meilleur gril infrarouge du marché.

  • Zone de cuisson primaire240 m².
  • Rack de réchauffementoui, 80 m².
  • Brûleurs1
  • BTUnon spécifié
  • Dimensions39,8 x 25,6 x 39,8 pouces
  • Poids54 lbs.
Avantages
  • Durable et facile à nettoyer

  • Comprend un support chauffant

  • Comprend des étagères latérales et un bac à graisse

  • Taille compacte

  • Bouton facile à utiliser pour le contrôle de la température

Inconvénients
  • Le cordon est trop court

2 Royal Gourmet Mirage 5 brûleurs au gaz propane

Royal Gourmet Grille à gaz au Propane Liquide de Cuisine d'extérieur avec brûleur latéral 5-Burner+Cover Gris
Royal Gourmet Grille à gaz au Propane Liquide de Cuisine d'extérieur avec brûleur latéral 5-Burner+Cover Gris
Royal Gourmet Grille à gaz au Propane Liquide de Cuisine d'extérieur avec brûleur latéral 5-Burner+Cover Gris
Royal Gourmet Grille à gaz au Propane Liquide de Cuisine d'extérieur avec brûleur latéral 5-Burner+Cover Gris
Royal Gourmet Grille à gaz au Propane Liquide de Cuisine d'extérieur avec brûleur latéral 5-Burner+Cover Gris
Avis

Vous recherchez un grill infrarouge résistant et suffisamment spacieux pour organiser un énorme barbecue ? Ne cherchez pas plus loin que le Royal Gourmet Mirage, un grill à 5 brûleurs au gaz propane. Doté d'un grand espace de cuisson primaire de 530 pouces carrés, ce gril peut facilement accueillir 46 hot-dogs à la fois, ce qui en fait un choix idéal pour une grande famille et les grandes réunions. La surface de cuisson principale est également complétée par une grille de réchauffement de 208 pouces carrés, ce qui porte la surface de cuisson totale à 738 pouces carrés. En effet, ce modèle est l'un des premiers produits que vous devez prendre en considération lorsque vous cherchez quelque chose à faire cuire pour plusieurs bouches, par exemple lors d'une grande fête dans le jardin ou d'une réunion de famille. Son prix élevé est le seul facteur qui peut vous dissuader.

De plus, le gril retient la chaleur pendant la cuisson, grâce à son couvercle en acier inoxydable avec un embout en fonte d'aluminium. Certainement l'un des grils les plus puissants du marché, ce produit comporte cinq brûleurs, qui produisent chacun 12 000 BTU. En plus des brûleurs principaux, vous trouverez également un brûleur de recherche infrarouge et un brûleur latéral en laiton qui produisent également 12 000 BTU chacun, soit un total de 84 000 BTU. Gardez cependant à l'esprit que la technologie infrarouge est uniquement limitée au brûleur de recherche, ce qui pourrait faire pencher la balance du côté des autres modèles.

Pour un écoulement optimal de l'huile, il est également équipé de grilles émaillées en porcelaine avec un design en pente, ce qui permet également de conserver la saveur naturelle des aliments. En outre, une armoire en acier offre un vaste espace de rangement pour vos outils de cuisine. Si cela ne suffit pas, il y a aussi une table d'appoint intégrée qui fournit quelques crochets pour un rangement supplémentaire. Mais ce n'est pas tout : le gril est également équipé de quatre roues pivotantes robustes pour faciliter le déplacement et d'un thermomètre intégré pour contrôler la température.

  • Zone de cuisson primaire530 m².
  • Rack de réchauffementoui, 208 m².
  • Brûleurs5
  • BTU60 000 brûleurs principaux ; 12 000 brûleurs de recherche infrarouge ; 12 000 BTU de brûleurs latéraux en laiton
  • Dimensions62,4 x 24,4 x 49 pouces
  • Poids147 lbs.
Avantages
  • Grande surface de grillage

  • Contrôle facile de la température

  • Des roues pour la portabilité

  • Conception des pentes pour un écoulement optimal de l'huile et la rétention des arômes

  • Un espace de stockage suffisant

  • Produit beaucoup de puissance

Inconvénients
  • Seul le brûleur de recherche est à infrarouge

  • Prix élevé

3 Gril à gaz Char-Broil Performance TRU Infrarouge 450

Avis

Si vous recherchez un gril infrarouge qui offre un grand espace de cuisson tout en étant d'un prix abordable, alors le gril à gaz infrarouge 450 Char-Broil Performance TRU pourrait être un choix approprié. Avec une surface de cuisson principale de 450 pouces carrés, une grille de réchauffage de 150 pouces carrés, beaucoup d'espace pour la préparation des aliments sur les deux côtés et un brûleur latéral de 10 000 BTU, la puissance et la commodité offertes par cette option ne peuvent être quantifiées. Il est également équipé d'un chariot à roulettes qui permet de le déplacer facilement dans une cour ou un patio.

L'unité dispose principalement de trois brûleurs principaux de 8 000 BTU chacun, qui sont chauffés uniformément par un seul bouton d'allumage. En plus de faciliter l'utilisation de ce gril, il permet de réchauffer tous les aliments simultanément. La surface de cuisson est recouverte de porcelaine, ce qui la rend très durable et facile à nettoyer. Mesurant 23,4 x 54,1 pouces et pesant 91 livres, ce produit est cependant plus grand et peut ne pas convenir à une utilisation en déplacement.

Et bien que ce modèle soit équipé de trois brûleurs, il existe sur le marché une version à deux brûleurs moins chère, qui pourrait être une excellente alternative, à condition que le poids et l'encombrement de celle-ci ne vous conviennent pas. Quant aux inconvénients, plusieurs acheteurs ont fait remarquer que les grilles ne sont pas si faciles à nettoyer.

  • Zone de cuisson primaire450 m².
  • Rack de réchauffementoui, 150 m².
  • Brûleurs3
  • BTU24 000 brûleurs principaux ; 10 000 brûleurs latéraux
  • Dimensions54,1 x 23,4 x 45,5 pouces
  • Poids116 lbs.
Avantages
  • Espace supplémentaire pour la préparation des aliments

  • Un excellent rapport qualité-prix

  • Facile à nettoyer et à entretenir

  • Chauffage uniforme à travers les brûleurs

Inconvénients
  • Les grilles sont difficiles à nettoyer

4 Grill à gaz Char-Broil TRU-Infrared Patio Bistro

Char-Broil Tru-Infrared Patio Bistro Grill à gaz, Noir Grill Noir
Char-Broil Tru-Infrared Patio Bistro Grill à gaz, Noir Grill Noir
Char-Broil Tru-Infrared Patio Bistro Grill à gaz, Noir Grill Noir
Char-Broil Tru-Infrared Patio Bistro Grill à gaz, Noir Grill Noir
Char-Broil Tru-Infrared Patio Bistro Grill à gaz, Noir Grill Noir
Avis

Si les énormes grilles de charbon de bois ne sont pas votre truc, nous sommes convaincus que vous aimerez cette grille infrarouge de Char-Broil. Le système de cuisson à infrarouge intégré au barbecue à gaz Char-Broil TRU-Infrared Patio Bistro vous permet de profiter d'une température élevée pour la cuisson des aliments, sans flambées, et d'une viande grillée uniforme qui reste humide. Grâce à la conception unique de ce gril infrarouge, vous pouvez également ajouter une saveur fumée. Il vous suffit d'ajouter directement des petits copeaux de bois sur la grille et le tour est joué.

Le gril et la grille de cuisson sont tous deux recouverts de porcelaine, ce qui rend cet appareil incroyablement durable et lui permet de résister à différents types d'orages. De plus, il dispose d'une surface de cuisson primaire de 240 pouces carrés, ce qui est suffisant pour un petit gril infrarouge. Il est important de noter que cet espace permet de cuire environ onze hamburgers. La zone de cuisson principale est complétée par une grille chauffante amovible que vous pouvez facilement utiliser indirectement pour la cuisson également. Pour la portabilité, l'appareil est équipé de deux grandes roues qui vous permettent de déplacer le gril. Il n'y a pas de roulettes de blocage sur les roues pour maintenir l'appareil en place, bien que la conception de la base caoutchoutée ne l'exige pas.

Vivre dans un complexe d'appartements ou un appartement en copropriété ne signifie pas que vous ne pouvez pas profiter d'un barbecue dans votre jardin. Ce gril infrarouge de Char-Broil est un appareil assez basique qui vous permet de déguster de délicieux repas grillés avec vos amis, votre famille ou même vos voisins sans le désordre des grils au charbon de bois. Bien sûr, rien n'est parfait et les quelques inconvénients que vous pourriez rencontrer avec ce gril sont sa grille à entretien intensif et son allumeur difficile à utiliser.

  • Zone de cuisson primaire320 sq. in.
  • Rack de réchauffementoui
  • Brûleurs1
  • BTUnon spécifié
  • Dimensions24,4 x 25,2 x 38,2 pouces
  • Poids43 lbs.
Avantages
  • Faible encombrement

  • Facile à déplacer

  • Durable construction

  • Possède un support chauffant amovible

Inconvénients
  • L'allumeur est difficile à utiliser

  • La grille, c'est de la haute maintenance

5 NORTHFIRE Inferno Grille infrarouge à propane simple

Northfire INFERCVR Inferno Housse de protection pour grille infrarouge Noir Argenté
Northfire INFERCVR Inferno Housse de protection pour grille infrarouge Noir Argenté
Northfire INFERCVR Inferno Housse de protection pour grille infrarouge Noir Argenté
Northfire INFERCVR Inferno Housse de protection pour grille infrarouge Noir Argenté
Northfire INFERCVR Inferno Housse de protection pour grille infrarouge Noir Argenté
Avis

Robuste, innovant, compact et durable, le gril infrarouge au propane simple NORTHFIRE Inferno est équipé de tout ce que vous pouvez rechercher dans un gril de haute qualité. En moins d'une minute, le gril est capable de chauffer jusqu'à 1 500 degrés Fahrenheit, ce qui élimine tout temps d'attente inutile. Étant un gril à infrarouge, il est doté d'un système de cuisson à infrarouge sophistiqué qui permet de cuire vos aliments en quelques minutes. Il cuit et grille à la perfection tout en conservant tous les jus, ce qui permet à vos aliments d'avoir un goût superbe.

Par ailleurs, le gril infrarouge à propane unique NORTHFIRE Inferno est également fabriqué en acier inoxydable, ce qui lui permet de résister à tout ce que vous lui lancez sans se détériorer. En outre, il est équipé de quatre grilles différentes, ce qui signifie que vous pouvez cuisiner quatre repas différents en même temps. Et vous n'avez même pas à vous soucier des difficultés de nettoyage puisque les quatre grilles sont amovibles et passent au lave-vaisselle. En outre, le démarrage de l'appareil est extrêmement facile : il suffit d'appuyer sur l'allumeur et le tour est joué.

Quelles que soient vos inclinations ou préférences en matière de grillades, nous sommes convaincus que ce modèle répondra très probablement à vos besoins. Mais bien qu'il soit annoncé comme étant durable dans la construction, de nombreux utilisateurs ont déposé de nombreuses plaintes liées à sa qualité de construction. Plus précisément, de nombreux utilisateurs se sont plaints de vis desserrées, dont il faut s'occuper. Sinon, l'appareil risque de s'effondrer en quelques mois seulement.

  • Zone de cuisson primaire4 baies
  • Température maximale1,500 °F
  • Matériau de la surface du grilacier inoxydable
  • Dimensions16 x 10 x 14 pouces
  • Poids32 lbs.
Avantages
  • Réchauffement rapide

  • Livré avec quatre supports amovibles

  • Facile à utiliser et à entretenir

  • Devient très chaud en quelques secondes

Inconvénients
  • Vis desserrées

6 Produits magmatiques Newport 2 A10-918-2GS

Magma Products, A10–918–2 GS Newport 2 Infra Rouge Gourmet Series Grill à gaz, en Acier Inoxydable Poli
Magma Products, A10–918–2 GS Newport 2 Infra Rouge Gourmet Series Grill à gaz, en Acier Inoxydable Poli
Magma Products, A10–918–2 GS Newport 2 Infra Rouge Gourmet Series Grill à gaz, en Acier Inoxydable Poli
Magma Products, A10–918–2 GS Newport 2 Infra Rouge Gourmet Series Grill à gaz, en Acier Inoxydable Poli
Magma Products, A10–918–2 GS Newport 2 Infra Rouge Gourmet Series Grill à gaz, en Acier Inoxydable Poli
Avis

Avec environ 40 ans d'expérience dans la fabrication de batteries de cuisine de haute qualité, Magma Products est une entreprise dont vous ne pouvez pas douter. L'une de leurs récentes inventions, le Newport 2 A10-918-2GS de Magma Products est doté d'une conception avancée et de la dernière technologie infrarouge. De plus, il est fabriqué en acier inoxydable 18-9 poli de qualité marine résistant à la corrosion, ce qui lui permet de résister aux conditions les plus difficiles et de durer de nombreuses années. Pour étayer nos affirmations sur sa superbe qualité, ce gril a été conçu sans les bords tranchants, et les nouveaux ronds élégants qu'il comporte réduiront les risques d'accident.

De plus, la conception comporte un système de combustion fiable qui permet de maintenir la flamme allumée quelles que soient les conditions météorologiques. Les risques de décoloration et de flambées sont également réduits grâce à la double coque de sécurité inférieure. L'appareil est même équipé d'un thermomètre hermétique, qui vous permet de contrôler son niveau de chaleur sans effort. En outre, les fabricants ont également intégré des pieds repliables, ce qui vous permet d'emporter l'appareil partout où vous allez. Comme nous l'avons déjà mentionné, cet appareil est doté de fonctions avancées, ainsi que d'une fenêtre d'observation en verre trempé, qui vous permet de garder un œil sur le plat à tout moment.

Malheureusement, la zone de grillage est plus petite que ce que la plupart des gens auraient voulu. Mais même avec les 162 pouces carrés, il est capable de produire une quantité intense de chaleur, ce qui n'est pas négligeable pour le système infrarouge. Avec ce grill, vous avez également la garantie d'une distribution uniforme de la chaleur. Fait remarquable, ce modèle est doté de plusieurs systèmes de carburant - propane ou système GNC ou GPL - contrairement à la plupart des autres modèles de notre liste. Cependant, toutes les fonctions avancées dont vous pourrez profiter sur cet appareil ont un prix. Bien que le gril soit cher, vous en aurez certainement pour votre argent.

  • Zone de cuisson primaire162 m².
  • Rack de réchauffementnon
  • Brûleurs1
  • BTU11,200
  • Dimensions20,7 x 11,75 x 12 pouces
  • Poids19,94 lbs.
Avantages
  • Design à bord arrondi

  • Durable construction

  • Contrôle facile de la température

  • Fenêtre d'observation en verre trempé

  • Jambes escamotables intégrées

  • Systèmes à carburants multiples

Inconvénients
  • Coûteux

  • Surface de grillage limitée

7 Solaire SOL-EV17A

Avis

Le Solaire SOL-EV17A est l'incarnation même du gril portable, et si la portabilité est votre principale préoccupation, vous ne pouvez pas regarder plus loin que ce modèle. Il est extrêmement compact et ne prendra qu'un espace d'environ 140 pouces carrés dans votre maison. Malgré son faible encombrement, il peut néanmoins accueillir six morceaux de hamburger, ce qui est assez impressionnant compte tenu du fait qu'il a été principalement conçu pour être petit. Et grâce à son brûleur infrarouge, cet appareil dispose d'un incroyable contrôle de la chaleur.

Étant un produit américain, ce grill est également très fiable, ce qui n'est pas le cas de ce que nous attendions. Les grilles ont un design unique en "V", qui améliore considérablement la saveur des aliments. En même temps, il n'y a pas de risque de flambées, ce qui vous permet d'être tranquille en sachant que vous pouvez utiliser votre gril en toute sécurité et sans accident. Et ce gril est également exceptionnel en termes de durabilité, ce qui est compréhensible puisqu'il a été construit avec de la céramique et de l'acier inoxydable. Comme vous n'avez pas à vous soucier de la casse ou de la rouille résultant d'un nettoyage régulier, vous pouvez lui faire confiance pour vous servir pendant de nombreuses années.

Pesant seulement 15 livres, cette unité est aussi remarquablement légère. Sa conception légère vous permet de le déplacer où vous voulez confortablement, ce qui le rend également adapté aux femmes et aux adolescents. Le seul défaut que nous pourrions attribuer à ce gril est son design peu attrayant. Si cela ne semble pas nuire à la plupart des gens, certains acheteurs se soucient en fait de l'esthétique. Il est cependant parfait pour une utilisation à l'intérieur, et cela pourrait suffire.

  • Zone de cuisson primaire140 m².
  • Rack de réchauffementnon
  • Brûleurs1
  • BTU14,000
  • Dimensions20 x 8,25 x 13 pouces
  • Poids15 livres.
Avantages
  • Se réchauffer rapidement

  • Aucun risque de flambée

  • Construction compacte et durable

  • Facile à utiliser

  • Un excellent contrôle de la chaleur

Inconvénients
  • Le design n'est pas vraiment attrayant

  • La surface de cuisson est petite

8 Simple Living Products Advanced Indoor Smokeless BBQ Grill

Avis

Simple Living Products est l'une des principales entreprises dans le domaine des grils infrarouges, et le barbecue d'intérieur sans fumée de Simple Living Products est une autre excellente offre de l'entreprise. Grâce à sa capacité de chauffer rapidement en trois minutes, ce gril infrarouge léger de Simple Living Products maintient une température constante de 446 degrés Fahrenheit dans toute la zone de cuisson. De plus, il permet de griller sans effort une large gamme d'aliments, ce qui ajoute plus de saveur et de jus à tout ce que vous cuisinez.

En outre, il s'agit presque d'un grill sans fumée, et la technologie infrarouge qu'il intègre signifie qu'il n'utilise ni charbon ni gaz. Il est idéal pour l'extérieur comme pour l'intérieur et est parfait par tous les temps. En outre, le gril est équipé d'un bac collecteur de graisse en acier inoxydable amovible. Heureusement, le bac à graisse peut être lavé à la main ou au lave-vaisselle, ce qui élimine le stress habituellement associé à ce processus.

Comme nous l'avons également mentionné précédemment, il n'y a pas de fumée désagréable avec cet appareil puisqu'il ne s'agit pas d'un gril à charbon de bois. Néanmoins, vous pouvez être assuré que le fonctionnement sans fumée ne réduira en rien la saveur de vos aliments. Cependant, certains utilisateurs se sont plaints que le gril n'était pas assez chaud, vous devriez donc garder cela à l'esprit. Mais il devrait être encore assez chaud pour faire griller la plupart de vos aliments.

  • Zone de cuisson primairenon spécifié (convient à environ 8 hamburgers)
  • Température maximale446 °F
  • Matériau de la surface du grilcéramique
  • Dimensions19 x 7 x 15 pouces
  • Poids13,6 livres.
Avantages
  • Maintient une température constante

  • Bac à graisse détachable pour les éclaboussures

  • Simple à utiliser et sans fumée

  • Réchauffement rapide

Inconvénients
  • Il n'est pas assez chaud pour certains plats

9 Kushi Grill d'intérieur sans fumée à infrarouge

Avis

Bien que Kushi ne soit pas un des grands noms de l'industrie des grills, on peut dire sans risque de se tromper qu'ils sont sur la bonne voie pour atteindre le sommet avec des produits de haute qualité comme le Kushi Infrared Smokeless Indoor Grill. Le gril à infrarouge étant un gril d'intérieur, tout le désordre et les désagréments que vous aviez l'habitude de rencontrer avec les grils à charbon de bois et à gaz sont maintenant des problèmes du passé. Cet appareil permet de cuire parfaitement vos aliments sans créer de fumée ni de désordre, ce qui le rend adapté aux personnes vivant en appartement ou en copropriété.

Une autre excellente chose à propos de ce produit est sa conception unique, qui lui permet de maintenir une température constante allant jusqu'à 480 degrés Fahrenheit pendant le processus de grillage. En outre, ce gril chauffe très rapidement et est donc idéal pour une large gamme d'articles. Il vous garantit une viande croustillante, tendre et juteuse. Et vous n'avez même pas besoin de vous soucier du nettoyage : chaque partie de cet appareil est amovible, ce qui vous permet de les nettoyer facilement à la main ou même de les mettre au lave-vaisselle. Cependant, vous devrez peut-être encore faire un petit effort, car la surface n'est pas conçue pour être antiadhésive. C'est généralement une tâche délicate que de racler les aliments qui y sont collés.

Mais c'est l'un des petits prix à payer pour acheter un produit aussi abordable. Bien qu'il s'agisse du modèle le moins cher de cette liste, il offre beaucoup plus que ce que vous payez. De plus, il répond aux normes ETL, ce qui en fait un produit très sûr à utiliser.

  • Zone de cuisson primairenon spécifié
  • Température maximale480 °F
  • Matériau de la surface du grilantiadhésif
  • Dimensions20,8 x 11,2 x 8,6 pouces
  • Poids8,3 livres.
Avantages
  • Maintient une température constante

  • Cuisiner à la perfection

  • Sans fumée et conforme aux normes ETL

  • Une option budgétaire

  • Réchauffement rapide

Inconvénients
  • Difficile à nettoyer

Guide d'achat

Bien que la recherche d'un gril infrarouge de qualité soit une entreprise assez passionnante, elle reste très difficile. Le marché étant truffé de modèles, il peut être difficile de choisir celui qui convient le mieux à vos besoins. C'est pourquoi ce guide complet a été créé pour aider les acheteurs à réduire leurs options.

Comment fonctionnent les barbecues infrarouges ?

La cuisine à l'aide de la chaleur infrarouge n'est pas vraiment une nouveauté. Bien qu'à leur insu, les gens utilisent l'infrarouge pour cuisiner différents plats sur des grills au gaz et au charbon de bois. Lorsque la température du gril augmente, il crée un degré particulier de chaleur infrarouge. Les grils traditionnels au charbon de bois, par exemple, atteignent sans effort des températures d'environ 700 degrés Fahrenheit, tandis que les grils au gaz peuvent atteindre environ 750 degrés Fahrenheit. Un gril à infrarouge, par contre, atteint en moyenne 900 degrés Fahrenheit. Gardez à l'esprit que ce n'est que la température moyenne qui peut être atteinte par les grils à infrarouge, car certains modèles sont capables d'atteindre jusqu'à 1600 degrés Fahrenheit, ce qui est le même niveau de température nécessaire pour faire fondre les pierres au cœur de la terre.

Les grils au gaz et au charbon de bois utilisent la méthode de convection pour cuire les aliments, ce qui implique le chauffage constant de l'air ambiant ascendant qui circule autour du repas par les cadres, le faisant ainsi cuire pendant ce processus. Le mouvement régulier de l'air est malheureusement capable de provoquer le dessèchement des aliments. Par contre, il n'y a rien de tel en ce qui concerne les grilles à infrarouge : aucun contact direct entre les aliments et les cheveux chauds n'a lieu. Le principe fondamental du fonctionnement des grils infrarouges est le réchauffement de la surface dure qui absorbe l'énergie et la chaleur du brûleur du gril. Au lieu de rayonner de l'air chaud, la surface dure (émetteur spécial) rayonne directement une chaleur intense vers le repas sur la grille de cuisson. Et contrairement aux grils à gaz et à charbon de bois, la circulation de l'air est réduite au minimum lorsqu'il s'agit de grils à infrarouge, et vos aliments peuvent donc conserver leur humidité.

Avantages par rapport aux autres types

Un réchauffement rapide

Les grilles infrarouges chauffent généralement beaucoup plus vite (en trois minutes). Avec une température moyenne d'environ 900 degrés Fahrenheit, les grils à infrarouge génèrent également une température plus élevée que les grils au gaz et au charbon de bois, ce qui réduit considérablement votre temps de cuisson. Cela signifie que vous n'avez pas besoin de rester longtemps autour du gril et de sa chaleur pour obtenir un aliment délicieusement cuit. Avec un gril à infrarouge, vous pouvez choisir de griller tous les jours plutôt que le week-end seulement.

Efficacité énergétique

Même si les modèles à infrarouge préchauffent rapidement et sont capables d'atteindre des températures extrêmement élevées, ils n'utilisent pas autant de carburant que les autres types de grill. Si vous placez un gril à gaz infrarouge et un gril à gaz traditionnel l'un contre l'autre, le modèle infrarouge atteindra une température plus élevée plus rapidement tout en consommant moins de combustible.

Presse à jus

Bien sûr, les grilles infrarouges ajoutent du jus de presse à vos aliments, et ce n'est pas exagéré. L'air sec qui circule dans le gril infrarouge est généralement moins important, ce qui permet à vos aliments de conserver plus d'humidité. Votre steak est donc plus juteux qu'un gril à charbon de bois ou à gaz.

Une meilleure saveur et moins d'éruptions

Les grilles infrarouges donnent également une meilleure saveur aux aliments. En plus de pouvoir saisir rapidement les aliments, les gouttes de votre marinade ou de votre viande tombent sur l'assiette et s'évaporent directement, retournant à votre viande. En outre, les grils infrarouges sont plus sûrs à utiliser, car vous n'avez pas à vous soucier des flammes la plupart du temps, ce qui en fait un excellent choix pour un gril de bateau.

Répartition uniforme de la chaleur

L'élément chauffant d'un gril infrarouge est généralement placé directement au-dessus de la plaque, de sorte qu'il n'y a pas de points froids ou chauds le long de la surface du gril. En d'autres termes, un gril à gaz permet une répartition plus uniforme de la chaleur, ce qui donne des résultats plus réguliers.

Auto-nettoyage

La plupart des grilles infrarouges se nettoient automatiquement. Lorsque vous montez le gril à haute température, toutes les particules et les restes d'aliments collés à la surface sont brûlés et vous pouvez facilement utiliser une brosse pour enlever ceux qui refusent de brûler.

Caractéristiques à prendre en compte lors du choix d'un grill infrarouge

Bien que la technologie infrarouge soit devenue plus facile à atteindre qu'elle ne l'a jamais été, vous devez garder à l'esprit que toutes les grilles infrarouges ne sont pas créées égales. Bien que chaque gril que nous avons répertorié dans ce guide mérite d'être acheté, en fonction de vos propres besoins et exigences, certains modèles peuvent être plus adaptés que d'autres.

Zone de cuisson primaire

La zone de cuisson principale est l'un des facteurs les plus critiques auxquels vous devez penser lorsque vous achetez un gril. Le nombre de personnes pour lesquelles vous cuisinerez et les raisons pour lesquelles vous achetez un gril en premier lieu joueront un rôle important à cet égard.

Rack de réchauffement

Bien sûr, tous les grils ne sont pas équipés d'un réchaud, mais c'est toujours bien si vous pouvez acheter un appareil avec un réchaud. La plupart du temps, le réchaud ne fait que compléter la zone de cuisson principale et ne peut pas servir de zone de cuisson principale.

Capacités de température

Les meilleures grilles IR offrent une grande variété de températures. Si leurs grilles permettent de saisir les aliments à 1 000 degrés Fahrenheit ou à peu près, elles sont également capables de cuire à des températures plus basses. Un gril infrarouge doté de telles capacités est très utile car il peut non seulement saisir des steaks mais aussi cuire des légumes et du poisson, qui ne supportent pas bien les températures très élevées. Cependant, seuls quelques grils à infrarouge sont capables d'une telle cuisson.

Nombre de brûleurs

Souvent considéré comme un standard parmi les amateurs et les professionnels du gril, tout gril infrarouge digne de ce nom doit être équipé d'au moins deux brûleurs. La principale raison pour laquelle la plupart des amateurs n'envisagent pas les modèles à un seul brûleur est que la cuisson à l'infrarouge repose largement sur la capacité d'un gril à répartir la chaleur de manière uniforme. Il existe de nombreux modèles de grils à gaz qui n'utilisent qu'un seul brûleur, mais vous devez vous rappeler qu'ils sont conçus pour la cuisson par convection uniquement, ce qui fonctionnera bien avec une installation aussi simple.

Trouvez des modèles équipés de deux brûleurs au moins pour vous assurer que la chaleur produite sera distribuée de manière égale et adéquate et qu'elle atteindra les normes infrarouges réelles. Des modèles comme le gril à gaz infrarouge 450 Char-Broil Performance TRU et le gril à gaz propane 5 brûleurs Mirage de Royal Gourmet sont équipés respectivement de trois et cinq brûleurs.

Matériau de la surface du gril

Un autre facteur essentiel à prendre en compte est le matériau avec lequel la surface de cuisson est fabriquée. Bien entendu, la surface de cuisson est très chaude, ce qui signifie qu'elle doit être suffisamment durable pour résister à l'épreuve du temps.

BTU

Les grils infrarouges ne nécessitent pas vraiment une puissance en BTU aussi importante que les grils traditionnels au gaz et au charbon de bois. Le système de cuisson à infrarouge génère une chaleur intense qui est uniformément répartie sur les grilles. Cette chaleur générée est transférée efficacement et rapidement à vos aliments directement. Saisissant rapidement les aliments et retenant les jus et les saveurs, ces grils consomment moins de combustible. Lorsque vous achetez un gril à infrarouge, il est recommandé de regarder un modèle d'au moins 8 000 BTU.

Taille

La taille du gril est la considération la plus importante pour plusieurs acheteurs potentiels. Quelle que soit la qualité du gril, l'acheter n'a aucun sens s'il ne tient pas dans l'espace dont vous disposez. Et même s'il tient, vous ne devriez pas acheter un gril géant si vous cuisinez souvent pour trois personnes au maximum. Outre qu'ils prennent plus de place, les grands grils prennent également plus de temps à préchauffer. De plus, il est beaucoup plus difficile de déplacer un gril lourd ou de le ranger en hiver.

Portabilité

Pratiquement tous les grils infrarouges sont conçus pour fonctionner au gaz naturel ou au propane, ce qui signifie que vous aurez à votre disposition des branchements ou des réservoirs à garder à l'esprit. Plusieurs grils infrarouges de haute qualité fonctionnent selon les principes de base des grils à gaz : un corps durable qui sera posé sur une surface stable ou sur un support intégré ou des roues pivotantes. Si vous n'aimez pas griller en permanence à l'extérieur ou si vous souhaitez pouvoir réorganiser votre installation de cuisson, recherchez des modèles autonomes ou totalement portables. Le gril infrarouge au propane simple NORTHFIRE Inferno est le meilleur gril infrarouge portable de notre liste.

Poids

Le poids est également aussi important que la taille et la portabilité. Si la plupart des grils infrarouges sont connus pour leur construction lourde, il existe encore quelques modèles comme le gril d'intérieur sans fumée à infrarouge Kushi qui pèse moins de dix livres. Si vous êtes susceptible de déplacer beaucoup votre gril, nous vous recommandons de regarder les modèles légers.

Garantie

Les meilleurs produits sont généralement assortis de périodes de garantie plus longues. Bien entendu, une garantie plus longue signifie que l'entreprise est convaincue de tenir exactement ses promesses, et on ne peut pas vraiment s'en plaindre. Certaines grilles IR ont des conditions de garantie différentes pour diverses pièces. Néanmoins, votre gril idéal devrait être assorti de bonnes conditions de garantie pour une protection adéquate en cas de défaut.

Plus de fonctionnalités

La plupart du temps, les fonctions supplémentaires n'ont pas d'effet direct sur votre cuisine, mais elles augmentent simplement votre niveau de confort. C'est pourquoi vous pourriez envisager des fonctions telles qu'une jauge de température qui vous permet de mieux contrôler la température du gril. Vous voudrez peut-être aussi savoir si le gril est facile à monter ou non.

Comment entretenir votre gril infrarouge

  • Comme les grils traditionnels au charbon de bois et au gaz, votre appareil à infrarouge doit être préchauffé avant de griller. Cela permet de s'assurer que l'appareil sera dilaté et stérilisé. Et vos aliments ne colleront pas à l'appareil lors de la cuisson. En moyenne, il faut environ cinq minutes pour chauffer le gril.
  • Vous devez réduire la température lorsque vous préparez des légumes et des aliments protéinés. En général, les grils à infrarouge offrent une température élevée tout au long du processus de cuisson. En gros, la cuisson sur un gril à infrarouge prend donc moins de temps que la cuisson sur un gril à gaz ou à charbon de bois traditionnel.
  • Sauf que vous connaissez bien le temps de cuisson sur un gril à infrarouge, nous vous recommandons d'équiper votre gril d'un thermomètre pour garantir une température interne précise.
  • Nous vous recommandons d'utiliser le gril au niveau de température maximum. Vous devriez diminuer d'environ trente pour cent la température réglée lorsque vous cuisinez des steaks. En attendant, vos aliments ne sont pas affectés lorsque vous augmentez la température.

FAQ

Quels modèles peuvent être utilisés à l'intérieur ?

Comme les grils infrarouges sont généralement sans fumée, tous les grils infrarouges peuvent être utilisés à l'intérieur, si vous préférez les grils d'intérieur aux grils d'extérieur. En d'autres termes, tous les modèles présentés dans ce guide (à l'exception du Mirage 5 brûleurs au gaz propane de Royal Gourmet dont le brûleur de grillage est à infrarouge uniquement) peuvent être utilisés à l'intérieur.

Quels sont les inconvénients des modèles infrarouges ?

  • Les grils infrarouges ont tendance à être plus coûteux que les grils à gaz ordinaires en raison de leurs performances élevées et du fait qu'ils sont fabriqués avec des matériaux de haute qualité.
  • En raison des températures extrêmement élevées auxquelles ils fonctionnent, vous pouvez facilement brûler vos aliments si vous ne faites pas attention. Vous vous y habituerez certainement après un certain temps et quelques essais.
  • Certains grils à infrarouge sont trop chauds pour certains aliments. Parfois, le poisson et les légumes nécessitent des températures plus basses, et si votre gril ne dispose pas d'une large gamme de températures, vous risquez de ne pas pouvoir les cuire simultanément.

Dois-je chercher un modèle avec plus d'un brûleur ?

Oui, il est recommandé de rechercher un modèle à deux brûleurs au minimum, car les brûleurs multiples assurent une distribution uniforme de la chaleur.

Notre verdict

Les grils au gaz et au charbon de bois sont devenus rapidement obsolètes ces dernières années, grâce à l'essor de la technologie infrarouge, une invention dont Char-Broil est maître. Sans surprise, notre choix pour le meilleur grill infrarouge est le Char-Broil TRU Infrared Electric Patio Bistro, grâce à sa large gamme de fonctionnalités. Fonctionnel, durable, compact et facile à utiliser, vous aurez du mal à trouver une meilleure option que ce grill.

Notre deuxième meilleur grill est le Mirage 5 brûleurs au gaz propane de Royal Gourmet, un appareil qui comporte cinq brûleurs puissants sans coût excessif. En plus d'être très puissant, cet excellent produit de Royal Gourmet possède également la plus grande surface de cuisson sur cette liste, ce qui le rend parfait pour les barbecues et les réunions.

Notre dernier choix est un autre produit de Char-Broil, le gril à gaz Char-Broil Performance TRU Infrared 450. Doté d'une myriade de caractéristiques, dont une jauge de température intégrée, trois puissants brûleurs et un bouton d'allumage électronique, il est difficile de s'opposer à cette inclusion.