Le meilleur appareil à saucisses – Avis 2024

On peut supposer que tous les farcis de saucisses sont exactement les mêmes, et peu importe lequel on choisit. Cela ne pourrait pas être plus éloigné de la vérité. Il existe de nombreuses options différentes, ce qui peut rendre difficile la recherche du meilleur saucisson pour vos besoins.

Acheter une saucisse peut être une expérience décourageante. Il existe un grand nombre de variantes différentes, vous devez donc savoir exactement ce que vous recherchez. Dans cette section, nous vous guiderons à travers tout ce que vous devez savoir pour trouver le meilleur fabricant de saucisses pour vos besoins. Nous avons également répondu à plusieurs questions fréquemment posées, alors n'hésitez pas à les lire si vous avez besoin de plus d'informations.

Caractéristiques à prendre en compte lors du choix d'un appareil à saucisses

Il existe de nombreuses caractéristiques différentes à prendre en compte lorsque vous cherchez le meilleur fabricant de saucisses pour votre argent. Dans cette section, nous allons passer en revue chacune de ces considérations de manière très détaillée afin que vous puissiez acheter votre nouvelle machine en toute confiance.

Configuration

Lorsqu'il s'agit de trouver le bon saucisson pour vos besoins, la première chose à laquelle vous devez penser est la configuration que vous souhaitez. Vous avez le choix entre trois types différents :

• Corne - Ce type de farceur est toujours manuel, ce qui en fait une excellente option pour tous ceux qui cherchent à faire de plus petits lots de saucisses. Ils ne peuvent produire qu'environ cinq livres de saucisses pour chaque boîte pleine.
• Horizontales - Ces machines peuvent être manuelles ou motorisées, ce qui les rend idéales pour les particuliers et les entreprises. Elles peuvent contenir jusqu'à 20 livres de viande, ce qui vous permettra de faire des lots beaucoup plus importants à chaque remplissage.
• Verticale - C'est la configuration la plus populaire des remplisseuses de saucisses. Ces machines peuvent être manuelles ou motorisées. Comme la saucisse est farcie par le haut, elle permet d'éliminer les poches d'air de manière optimale. Ces machines peuvent également traiter beaucoup de viande, comme vous pouvez le voir avec le Hakka Sausage Stuffer, qui peut contenir jusqu'à 22 livres de viande dans chaque boîte.
• Combinaison - Une autre configuration de machine très populaire auprès des amateurs de boucherie domestique sont les machines combinées. Ces modèles fonctionnent comme bien plus qu'un simple emplisseur de saucisses. Ils peuvent aussi broyer et farcir. Cela en fait une excellente option pour tous ceux qui cherchent à faire tout leur travail de préparation et de farce au même endroit avec la même machine.

Manuelle ou électrique ?

Une fois que vous avez décidé de la configuration de votre nouvel emplisseur de saucisses, vous devez décider du type. Vous pouvez choisir entre deux types différents, car la plupart des farces à saucisses peuvent être achetées en modèle manuel ou électrique. Ces deux types de machines conviennent parfaitement à la bonne application, mais c'est à vous de déterminer le modèle qui vous convient.

• Manuel - Les farceurs de saucisses manuels , comme le MASTER FENG Sausage Stuffer, sont parfaits pour la fabrication de petits lots de saucisses. Ils sont également beaucoup moins chers que les modèles électriques. Bien sûr, il faut un peu d'huile de coude pour les utiliser, ce qui ne convient pas à une personne dont la force et la mobilité sont limitées.
• Électrique - Les modèles électriques , comme le SuperHandy Meat Grinder Sausage Stuffer, sont faciles à utiliser grâce à leurs puissants moteurs. Il vous suffit de les charger avec votre recette de saucisse préférée et de laisser la machine faire le reste. Ces machines sont cependant plus chères que leurs homologues manuelles, alors gardez cela à l'esprit avant de prendre votre décision finale.

Nombre de vitesses

Peu importe que vous décidiez de vous procurer un emplisseur de saucisses manuel ou électrique, vous devrez également considérer si vous avez besoin de réglages de vitesse différents. En choisissant un modèle qui utilise des vitesses différentes, vous serez mieux équipé pour contrôler la vitesse à laquelle la saucisse est farcie, ce qui est très important pour faire de bonnes saucisses. Si vous n'êtes qu'un débutant, vous devez absolument trouver un modèle qui vous permettra de ralentir le processus en fonction de votre niveau de compétence. En revanche, si vous êtes un préparateur à domicile expérimenté, vous pouvez probablement vous débrouiller avec un modèle à une vitesse.

Si vous êtes à la recherche d'un modèle à plusieurs vitesses, le modèle LEM Products 1219 est un bon choix pour un modèle motorisé, tandis que le Sportsman MHVSS Sausage Stuffer est un bon choix si vous souhaitez un poussoir manuel. Le SuperHandy Meat Grinder Sausage Stuffer est un bon choix si vous n'avez pas besoin de vitesses différentes et que vous souhaitez un modèle électrique, tandis que le MASTER FENG Sausage Stuffer est une option si vous souhaitez une machine manuelle.

Capacité

Il y a une autre chose que vous devrez examiner attentivement : la capacité de votre machine doit être importante. Si vous ne fabriquez des saucisses que pour vous-même, par exemple, vous n'aurez pas besoin d'une machine pouvant contenir une tonne de viande à la fois. Bien entendu, si vous dirigez une entreprise ou si vous souhaitez simplement préparer des aliments pour vos amis et votre famille, vous voudrez vous procurer un modèle d'une capacité beaucoup plus élevée pour pouvoir fabriquer plus de saucisses en une seule fois.

Parfois, la fabrication de petits lots de saucisses permet également de mieux contrôler les ingrédients et de s'assurer que chaque morceau est aussi délicieux que le précédent. Si c'est important pour vous, ou si vous essayez simplement de faire de plus petits lots de toute façon, alors le STX Turboforce Classic 3000 est un excellent choix. Il ne peut contenir qu'un maximum de trois livres de viande à la fois, ce qui est parfait pour créer de délicieux petits lots. Si, toutefois, vous voulez faire beaucoup de saucisses à la fois, vous aurez besoin d'une machine de plus grande capacité, comme la Hakka Sausage Stuffer. Cette machine manuelle peut gérer jusqu'à 22 livres de viande à la fois, ce qui en fait la machine parfaite pour les opérations de transformation plus importantes.

Usage commercial ou domestique ?

Un autre élément clé à prendre en compte lorsque vous recherchez un excellent produit de charcuterie est l'endroit où vous l'utiliserez. Si vous dirigez une entreprise commerciale, il est évident que vous aurez besoin d'un modèle différent de celui que vous utilisez pour farcir vos saucisses à la maison. Si vous utilisez votre emplisseur dans une boucherie, vous devrez vous concentrer sur des modèles plus grands, construits pour être un peu plus durables que les versions pour la maison, en raison de la demande accrue pour un magasin. Cela rend généralement les modèles commerciaux beaucoup plus chers, ce qu'il faut absolument éviter si vous ne faites que des saucisses pour vous et votre famille.

Si vous êtes à la recherche d'une excellente saucisse commerciale, la Hakka Sausage Stuffer est une excellente option. Sa grande capacité et sa construction durable en font un choix parfait pour une boucherie très demandée. Le MASTER FENG Sausage Stuffer est une meilleure option pour une utilisation à domicile, grâce à ses dimensions réduites et à son prix abordable. Il est capable de fabriquer de plus petits lots de saucisses à la fois, ce qui est parfait pour tous ceux qui ne veulent faire des saucisses qu'à l'occasion.

Matériaux de construction

Pour tout type d'outil, qu'il s'agisse d'un outil électrique ou d'un outil de préparation des aliments, vous devez examiner attentivement les matériaux de construction. Après tout, la dernière chose que vous voulez faire est d'acheter un outil tout neuf, pour ensuite le voir tomber en panne sur vous immédiatement parce qu'il a été fabriqué avec des matériaux de qualité inférieure. La plupart des farces à saucisses sont fabriquées avec une combinaison de trois métaux différents, dont l'acier inoxydable, l'aluminium ou la fonte. L'acier inoxydable et la fonte sont incroyablement résistants et très faciles à nettoyer. L'aluminium est très facile à nettoyer et ne rouille jamais. Lorsque tous ces matériaux sont combinés, vous pouvez obtenir une saucisse de remplissage très durable.

Un autre élément à prendre en compte lors de la construction globale de votre nouvelle saucisse est de savoir si les matériaux sont construits selon les normes d'hygiène ou non. Comme vous allez utiliser ces pièces pour fabriquer de nombreux aliments, vous devez vous assurer qu'elles sont faciles à nettoyer et résistantes aux taches, car cela permettra à vos saucisses de conserver leur goût délicieux.

Tubes de bourrage inclus

Si la machine principale est certainement un objet de réflexion et de recherche, la saucisse que vous pouvez fabriquer est en fait déterminée par les différents tubes disponibles sur le marché. En fonction de la recette que vous voulez suivre et de vos préférences personnelles, vous devrez ajuster la taille globale de la saucisse pour répondre à vos besoins. Ces différents tubes vous permettront de fabriquer votre saucisse exactement comme vous l'aimez, ce qui en fait un produit d'une valeur inestimable si vous pouvez obtenir un modèle qui les accompagne dès le départ.

Si vous n'avez jamais farci de saucisses auparavant, vous voudrez vous procurer quelque chose qui ressemble au MASTER FENG Sausage Stuffer, qui est livré avec huit tubes différents. Cette grande variété de tubes en fait une option exceptionnelle puisqu'elle vous permettra d'essayer de nombreuses tailles et recettes différentes jusqu'à ce que vous trouviez celles qui vous conviennent le mieux, à vous et à votre famille.

Dimensions

Vous devez également tenir compte des dimensions de votre nouvelle matière avant d'effectuer votre achat final. Différents modèles prendront différentes quantités de place, vous devez donc vous assurer que votre espace est à la hauteur de la tâche. Après tout, vous ne voulez pas vous procurer une garniture si grande que vous ne puissiez pas l'utiliser correctement dans votre cuisine ou votre boucherie. Vous devrez également décider si vous allez garder la réserve de manière permanente ou si vous devez la ranger dans une armoire. Les dimensions sont extrêmement importantes à cet égard, car vous devez être sûr qu'il pourra être rangé dans une armoire que vous avez sans être complètement démonté.

Si vous êtes quelqu'un qui a beaucoup d'espace, alors vous pourriez vouloir faire des folies et vous procurer le produit LEM 1219, qui est assez grand. En revanche, si l'espace est limité, vous pouvez opter pour un modèle plus petit comme le STX Turboforce Classic 3000. Cette machine à tout faire, peu encombrante, est idéale pour les petites cuisines ou les boucheries.

Garantie

Quel que soit le type d'appareil que vous achetiez, qu'il s'agisse d'un réfrigérateur, d'un sèche-linge ou d'un four à saucisses, il est toujours préférable de rechercher un modèle qui soit assorti d'une bonne garantie. Ainsi, vous serez sûr d'être couvert en cas de dysfonctionnement lors d'une utilisation normale. Après tout, la dernière chose que vous souhaitez, c'est que quelque chose tombe en panne et que vous deviez débourser plus d'argent pour le réparer, surtout si vous venez de l'acheter.

Vous devez juste être prudent et vous assurer que vous lisez bien les petits caractères de la garantie de votre nouvel appareil. De nombreuses entreprises, même réputées, déclarent offrir une garantie complète et durable, mais ne couvrent en fait que certaines pièces pour une durée plus courte. En lisant attentivement les petits caractères, vous serez mieux à même de comprendre ce qui est et ce qui n'est pas couvert par votre garantie.

Comment nettoyer votre saucisse

Le nettoyage d'une saucisse n'est pas très difficile, mais c'est quelque chose que vous voulez faire régulièrement entre les lots de saucisses. Sinon, cela pourrait nuire au goût de votre saucisse ou même rendre quelqu'un malade si vous prenez trop de temps pour la nettoyer. Pour nettoyer votre saucisse, il suffit de suivre les étapes suivantes :

1. Démontez complètement le rembourrage.
2. Retirez toutes les grosses particules d'aliments de l'obturateur et des tubes d'alimentation.
3. Lavez soigneusement chaque partie de la nourrice à l'eau chaude et savonneuse, en veillant à éliminer tout résidu ou particule d'aliment restant.
4. Utilisez une serviette pour sécher les pièces, puis laissez-les sécher à l'air libre.
5. Remontez la mangeoire.

Votre recette de saucisse idéale

Tout le monde est un peu différent. Il n'est donc pas surprenant que chacun veuille essayer une recette de saucisse différente en fonction de ses goûts. La recette idéale sera celle dont vous aimez le goût et que vous n'aurez pas peur de réaliser. Si vous êtes nouveau dans le monde de la farce pour saucisses, vous voudrez peut-être essayer cette délicieuse recette :

Cette recette permet de faire environ 5 livres de saucisses

• 4 livres d'épaule de porc
• 1 livre de graisse de porc
• 40 grammes de sel casher
• 35 grammes de sucre
• 20 grammes de graines de fenouil grillées
• 6 grammes de poivre noir concassé
• 4 grammes de noix de muscade moulue
• 1 tasse de persil frais haché
• Une tête d'ail, pelée et hachée
• ¾ tasse de sherry sec
• ¼ tasse de vinaigre de xérès

C'est une recette savoureuse que nous sommes sûrs que vous allez adorer. Mais n'oubliez pas que vos recettes de saucisses ne sont limitées que par votre imagination, alors n'ayez pas peur d'expérimenter jusqu'à ce que vous obteniez le bon mélange.

FAQ

Puis-je mettre les tubes de farce dans un lave-vaisselle ?

Les tubes de bourrage de chaque modèle sont fabriqués selon des spécifications différentes, vous pourrez donc en mettre certains dans le lave-vaisselle, mais pas tous. Il est préférable de lire le manuel d'utilisation afin d'être sûr de pouvoir les mettre au lave-vaisselle en toute sécurité. Si vous le pouvez, vous devez vous assurer que vous les placez sur la tablette supérieure et que vous n'utilisez pas le sèche-linge automatique. Cela pourrait entraîner un gauchissement des tubes, ce qui les rendrait inutiles.

À quoi d'autre peut servir une saucisse de remplissage ?

Bien que la plupart des farceurs de saucisses soient limités dans leur utilisation, si vous disposez d'une machine de type combiné, vous pouvez l'utiliser pour hacher de la viande également. Vous pouvez également vous procurer divers accessoires qui vous permettent de faire des pâtes. Bien entendu, vous devrez acheter ces pièces séparément, alors gardez cela à l'esprit également.

Notre verdict

Si vous êtes à la recherche de la meilleure saucisse, nous vous recommandons vivement de consulter le SuperHandy Meat Grinder Sausage Stuffer. Cet appareil peut tout faire. Il peut être utilisé pour hacher votre viande et la farcir également. Il est facile à installer, à démonter et à nettoyer, ce qui en fait une option géniale pour la fabrication de délicieuses saucisses.

Le produit LEM 1219 est un autre excellent choix pour votre nouvel emballeur de saucisses. Cette machine a une grande capacité et peut être utilisée à huit vitesses différentes. Elle est également extrêmement durable grâce à sa construction en acier inoxydable.

Si vous pensez que la meilleure saucisse est celle qui peut aussi hacher la viande, alors le STX Turboforce Classic 3000 est peut-être fait pour vous. Cette machine est équipée de tonnes d'accessoires qui permettent de préparer et de farcir la viande rapidement et facilement.